相信許多朋友都有過類似的經曆：
見到不經常見麵的孫子、孫女，想親熱地去抱抱，可小寶貝卻躲開了，說是老人身上有味兒。
雖然童言無忌，卻不免讓人尷尬和鬱悶：明明挺幹淨的，為什麽小寶貝兒卻不喜歡呢？
其實，老人身上這種「自己聞不到，別人聞起來挺明顯」的味道，被稱為「老人味」。日本人還專門給它起了一個名字，叫做「加齡臭」。
「老人味」是如何產生的呢？
「老人味」的產生機理還不完全清楚。一般認為，是體表分泌的油脂氧化，並與細菌作用產生了特殊的物質。
人體在不同年齡，體表分泌物狀況不同，抗氧化能力也不同，這也就導致了老年人特有的氣味。
2000 年，日本學者發現 2-壬烯醛可能是產生老人味的主要分子。
真正的「老人味」其實不難聞
美國學者曾進行過一項試驗，證實「老人味」的確存在，並且測試結果令人意外的是，「老人味」並不難聞。
在試驗中，男性和女性分別被分成青年、中年和老年組，連續五天穿同一件沒有味道的 T 恤睡覺。
T 恤的腋下，縫了一塊吸收能力強的軟墊。起床後，該 T 恤被封存於塑料袋中。白天，不吃辛辣食物，避免煙酒，用沒有氣味的香波和沐浴露洗澡。
五天之後，那些軟墊被剪開，裝到玻璃瓶子中，讓 41 位青年男女來「聞味識年齡」，並且對氣味的強度與是否好聞進行評價。
結果，在不知道軟墊來源的情況下，誌願者們能判斷出氣味來源的年齡。尤其是老人的氣味，比較容易識別出來，而中年和青年的氣味辨別就要難一些。
這說明，老人身上的確有特殊的「老人味」。來自老人的氣味雖然能被識別出，但誌願者並不認為難聞。
對於六組氣味，好聞與否的評價結果，從高到低依次是：中年女性 > 老年男性 > 年輕女性 > 老年女性 > 年輕男性 > 中年男性。 老年男性的氣味竟然僅次於中年女性，比其他組都要好聞一些。而老年女性雖然比中青年女性要差，但也比中青年男性好聞。
為什麽老人味不難聞？
通常所說的「老人味」都是指不好的氣味，甚至有些人稱之為「老人臭」。而這項研究的結果卻與之相反：老人味雖然存在，但卻並不難麽難聞！ 其原因在於，參與試驗的人不抽煙、不喝酒、不吃辛辣食物、每天洗澡。基本上排除了導致身體異味的其他因素，而聞到的氣味主要是因為年齡導致的體味。 而現實生活中，不同的人生活方式相差較大。部分老年人，由於年齡大、行動不便、運動少出汗少等原因，也就不那麽經常洗澡、換貼身衣服。此時，體表的分泌物和細菌容易累積，產生的氣味就遠比試驗中的濃鬱。 而人的嗅覺器官有很強的適應性，自己的氣味無論好壞都很難感知。當麵對其他人時，陌生人會避開，親人會容忍，而小孩子，或許就童言無忌。
避免「老人臭」，做個優雅的長輩
衰老是任何人都無法避免的，但我們仍然可以盡力做個優雅的老人。在與兒孫或外人相處時，不讓他們因為「老人味」而感到不適。 既然「純正」的老人味並不那麽難聞，那麽生活中聞到的「老人臭」主要就是生活習慣導致的了。
避免老人味，最關鍵的就是勤洗澡、勤換貼身衣物。同時，煙酒會增加體內的氧化，可能也會促進體表油脂的氧化，產生更多的氣味分子。所以，遠離煙酒也會大大減輕身體的異味。
至於飲食，或許一些食物有一定影響，比如試驗中避免的辛辣食物，以及有人猜測的高油脂食物。但體味畢竟隻是生活的一個方麵，「吃得愉快」對於生活、健康也至關重要。
為了「或許能減少老人味」的原因就去避免這些食物，或許沒多大必要。
