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正文
來到國外發現超市裏一年四季都有新鮮玉米賣。吃夠了大魚大肉，想起了媽媽做的玉米窩。那時隻有秋天才能吃到鮮玉米。小時候，為了解饞，把老玉米煮熟，曬幹。到了冬天，放到火爐上一烤，那叫個香！
我把媽媽做玉米窩的方法改良一下，做成鮮香玉米糕。每次請客時，客人的評價都超過了鮑魚和龍蝦。
1.生玉米，去外層的葉子，把玉米毛弄幹淨
2 .將玉米用插板擦粉，成玉米碎
3.沙蔥切成碎末
4.將沙蔥、鹽、油一個雞蛋放入到玉米碎末中，拌勻，香味出來了
5。倒入平鍋中，加蓋，小火烘8分鍾，翻個，再烘4分鍾。
天然風味的鮮香玉米糕，便可出鍋了。
玉米的功效：
1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。
4、玉米中含有大量的營養保健物質。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心髒病、癌症等疾病有很大的好處
國內好的沙蔥在內蒙。到了國外才發現沙蔥在超市有的賣，稱Chive是也。把根移栽到花園裏，常年都有沙蔥吃。
沙蔥，蒙古韭（Allium mongolicum）屬百合科，多年生草本。具根莖，鱗莖柱形，簇生。基生葉細線形。花葶圓柱形。多數小花密集成半球形和球形的傘形花序，鮮淡紫色至紫 紅色。花期6-8月。種子壽命長，在沙土中埋幾年還可能發芽。是沙漠草甸植物的伴生植物，常生於海拔較高的砂壤戈壁中，因其形似幼蔥，故稱沙蔥。沙蔥可做 各種佳肴，還有一定的藥用價值。
garlic Chives 是韭菜
多謝！最喜歡吃的就是玉米，這次換個吃法。
祝節日快樂！