粽子是甜是鹹不重要，親自動手才健康又有趣

仲 夏已至，轉眼又快到端午節啦！

粽子的做法：糯米500克和綠豆100克各先浸泡3小時，香菇、蝦仁、鹹蛋黃（或提前做的鹵蛋）鮮蓮子、綠豆餡（去皮緑豆瓣浸水6小時蒸熟壓成泥加入糖）、臘腸、五花肉（切薄用生抽料酒五香八角等醃製3小時以上）；竹葉清洗幹淨再下鍋用水煮一下。

用安利皇後®3L炒鍋下油爆香浸過水的香菇絲後取出，倒入浸過的糯米和綠豆拌勻，加入沙茶粉、胡椒粉、五香粉、鹽炒勻取出等涼就可以包粽子了，2葉並排4，6分折成漏鬥型，尖角先填滿豆餡，再放入米等配料，最上麵再放米。

將粽子包成4角型，放入6L湯鍋，水浸過粽子中小火約1小時（每個約1兩米），關火後待涼才取出即可。

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