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君行千裏吃枸杞。自從折了兩枝枸杞，插到花園裏，年年都有枸杞吃。朋友來了，專點
枸杞菜。
枸杞葉是枸杞的嫩莖梢和嫩葉，既是一種蔬菜，也是一種營養豐富的保健品。
我喜歡吃枸杞頭，尤其愛清炒，清炒突出了枸杞自然的苦味和微微的涼意，鮮綠清香，先苦後甘的滋味，別具一幟。
用最簡單的方式吃春，最好。
“春天采其葉，名為天精草，夏天采其花，名為長生草，秋天采其子，名為枸杞子，冬天采根皮，又稱仙人杖。四季服用，可與天地同壽。”這是一首關於枸杞的歌謠，其中天精草就是指枸杞葉，自古就作為一種食藥兼用型的保健木本蔬菜，其嫩葉、嫩梢作蔬菜食用，稱為枸杞頭。
有趣的是似乎所有美食必得和文人雅士扯上關係。據說蘇東坡也是一名愛食枸杞之人，傳世名篇《後杞菊賦》中雲：“人生一世，如屈伸肘。何者為貧，何者為富？何者為美，何者為陋……吾方以杞為糧，以菊為糗。春食苗，夏食葉，秋食花實而冬食根，庶幾乎西河南陽之壽。”
困境中的樂觀之人，一年四季，自可從枸杞頭中咀嚼出知足與美味，品嚐出人生的富有與意義。直到後來被貶到黃州，蘇東坡還在津津樂道他喜愛的枸杞：“根莖與花實，收拾無棄物，大將玄吾鬢，小則餉我客……”
同樣偏愛枸杞頭的還有陸遊：“鬆根茯苓味絕珍，甑中枸杞香動人。勸君下箸不領略，終作邙山一窖塵。”
看《紅樓夢》第六十一回，提到探春和寶釵“要吃油炒枸杞芽”，大方擲出500銅錢，因為油炒枸杞芽鮮香可口，營養豐富，而且她們還喜歡枸杞芽燒蛋湯，此湯更有爽口清涼之感，從而成為探春和寶釵的最愛。
縱是滿漢全席，隻這一款清炒枸杞頭，俏生生活潑潑像個伶伶俐俐的小家碧玉似的，一出場早已奪了多少大家閨秀的大半風頭，雖說不是主角，其色其香其情其態，又怎能叫人遺忘？
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? 遠遠不夠塞牙縫的 - lookatme.. - ♀ 給 lookatme.. 發送悄悄話 lookatme.. 的博客首頁 lookatme.. 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 05/12/2016 15:17:34
? 可羨慕死了，我從枸杞子培養了幾棵3年了，還隻長幾個小細支離地20厘米。怎麽種的？ - 過客666 - ♀ 給 過客666 發送悄悄話 過客666 的個人群組 (0 bytes) (29 reads) 05/12/2016 15:48:52
? 上點肥 - 萬發 - ♂ 給 萬發 發送悄悄話 萬發 的博客首頁 萬發 的個人群組 (0 bytes) (11 reads) 05/12/2016 18:58:53
? 羨慕！ 到哪裏去“折兩枝枸杞”是最嚴峻的問題：） - 20146 - ♀ 給 20146 發送悄悄話 20146 的博客首頁 20146 的個人群組 (0 bytes) (26 reads) 05/12/2016 16:26:15
? 香港越南店裏有時賣 - 萬發 - ♂ 給 萬發 發送悄悄話 萬發 的博客首頁 萬發 的個人群組 (0 bytes) (21 reads) 05/13/2016 01:10:49
? 我用枸杞子種的第一年就結出紅澄澄的枸杞，但又過了一年也沒長大很多呀 - rancho2008 - ♀ 給 rancho2008 發送悄悄話 rancho2008 的個人群組 (0 bytes) (31 reads) 05/12/2016 17:41:30
? 插枝很容易長大 - 萬發 - ♂ 給 萬發 發送悄悄話 萬發 的博客首頁 萬發 的個人群組 (0 bytes) (14 reads) 05/12/2016 19:01:48
? 好羨慕啊！喜歡枸杞菜的清香！ - 盈_盈 - ♀ 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 盈_盈 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 05/12/2016 17:41:51
? 太羨慕了！ - starstar - 給 starstar 發送悄悄話 starstar 的博客首頁 starstar 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 05/12/2016 18:36:07
? 謝謝 - 萬發 - ♂ 給 萬發 發送悄悄話 萬發 的博客首頁 萬發 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 05/12/2016 19:00:27
? 我家的枸杞葉上長了很多白色的東西，象發黴一樣，請問如何處理？ - delf - 給 delf 發送悄悄話 delf 的個人群組 (0 bytes) (12 reads) 05/12/2016 22:53:03
? 白粉病。用波爾多液治好了，葉子也不能吃了。我用金銀花套種，可以減少發生 - 萬發 - ♂ 給 萬發 發送悄悄話 萬發 的博客首頁 萬發 的個人群組 (0 bytes) (77 reads) 05/13/2016 01:08:53
? 謝謝，可否給個波爾多液英文名字？ - delf - 給 delf 發送悄悄話 delf 的個人群組 (0 bytes) (10 reads) 05/13/2016 19:00:24
? 好像就是稀釋的硫酸銅熟石灰液。現在有更好的了，你去寧夏枸杞網看看。朋友噴1%白酒也有效。真菌難治啊 - 萬發 - ♂ 給 萬發 發送悄悄話 萬發 的博客首頁 萬發 的個人群組 (1948 bytes) (18 reads) 05/14/2016 00:33:35
? 沒吃過, 但知道嫩苗一定好吃！ - 小溪家 - ♀ 給 小溪家 發送悄悄話 小溪家 的博客首頁 小溪家 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 05/13/2016 10:32:09
? 這是我童年的味道！ - 家宴 - ♀ 給 家宴 發送悄悄話 家宴 的博客首頁 家宴 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 05/13/2016 22:42:25
? 你要是在倫敦可以採一些回去。我也是喜歡吃童年吃過的東西。人的口味是童年就養成的 - 萬發 - ♂ 給 萬發 發送悄悄話 萬發 的博客首頁 萬發 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 05/14/2016 00:38:3
新春第一鮮:自家產的枸杞菜
來源: 萬發 於 2016-05-12 13:29:04 [檔案] [博客] [轉至博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：12028 次 (4015 bytes)