凍豆腐紅燒肉

材料：帶皮五花肉;凍豆腐;青菜;生抽2湯匙;老抽2湯匙;料酒2湯匙;白糖2湯匙;生薑2片;八角1粒;香葉2片;大蒜幾顆;鹽少許;

凍豆腐紅燒肉做法和步驟

1五花肉，洗淨切大塊。焯水後備用。

2凍豆腐切大塊。油鍋燒熱，下入肉塊。加入白糖。煎到微黃。

3然後加入料酒;調入生油和老抽。加入適量的水，炒均勻。放入生薑，八角， 香葉，大蒜 。

4倒入慢燉鍋。“高”火燉開後，調到“低”火，慢燉。倒入凍豆腐。煮到肉軟爛，調入適量的鹽，擺入焯水後的青菜盤內即可。

5偶爾吃點大葷菜，也是有必要的，這次用了凍豆腐紅燒肉，五花肉軟爛，凍豆腐因為吸入了大量的肉汁，也變的非常美味，且下飯。最後配了點焯水有青菜，營養更豐富。轉帖