肉末蘿卜糕

原材料：

【主料】：白蘿卜750克、豬肉500克

【配料】：雞蛋兩個、澱粉200克

【調料】：自製剁椒醬一勺、鹽適量、香蔥適量、生薑一塊、黑胡椒粉少許

製作步驟:

1、準備好原材料。

2、白蘿卜洗淨用刨絲器刨絲後放入開水中燙一下撈出。

3、豬肉剁成肉泥。

4、燙過的蘿卜絲切碎。

5、蘿卜碎和肉泥放一起，打入雞蛋，加入一勺自製的剁椒醬，加入薑末、小蔥末、鹽、黑胡椒粉。（我的自製剁椒醬裏調料種類比較多，還加了一點花生碎和白芝麻用少許熱油澆了一下的，很香，親們做的時候根據自家實際情況來做，可以用剁碎的豆瓣醬來代替)

6、充分攪拌上勁。（這個需要一點耐心，朝一個方向多攪拌，還可以充分摔打，我是用打蛋器的攪拌棒來攪拌的，所以就省力氣了，有打蛋器的可以試試。）

7、在容器上抹上一層油，將半成品盛入，按壓緊，表麵用不鏽鋼勺沾一點油抹光滑。

8、放入開水鍋裏蒸熟。

9、切成條，可以一次性多做點，涼後密封好可以放入冰箱冷藏幾天都沒問題，吃的時候切片蒸熱即可。

10、成品。

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[波城冬日]

漂亮！

[人間的盒子]

做得真好。

[婉妮]

漂亮。