萬發屯
吃喝玩樂奔諾獎
對中國人而言，“年夜飯”是一年之中最重要的一頓飯，代表著團圓喜慶、闔家歡樂。年年有“魚”，年年“糕”，新舊之“餃”，紅紅火火“火鍋”……一 大桌年夜飯，也是一席吉祥話兒。剛剛過去的猴年除夕夜，大江南北的年夜飯怎麽吃？吃些啥？新鮮出爐的大數據告訴你，2016“年夜飯江湖”那點事——
最熱年夜飯：“火鍋”稱霸全國
傳統春節，象征新舊之交的“餃子”，代表年年高升的“年糕”，還有“麵條”、“元宵”等都是民間年夜飯常客。然而，猴年除夕的年夜飯桌上，這些老牌“高手”竟然統統讓位，“火鍋”成了年夜飯的最大熱門。
2月7日零點至24點，百度輸入法大數據顯示，在24小時中，“火鍋”以866萬+的輸入熱度，高居“年夜飯輸入熱度榜”榜首，成為中國人在猴年除夕提及率最高的年夜飯相關詞匯。“餃子”（621萬）、“麵條”（355萬）則分別位列第二、第三位。
“火鍋黨”PK“餃子黨”，看看你家是哪夥兒的？
雖然“火鍋”成為了年夜飯霸主，但“餃子”陣營同樣生猛。大 數據顯示，34個省區市年夜飯“江湖”分出兩個陣營, “火鍋黨”全麵勝出，拿下個26省區市；“餃子黨”則在黑龍江、吉林、遼寧、北京、天津、河北、山西、內蒙古8個省區市“勝出”, 其中尤以河北（1355萬）、黑龍江（1324萬）、遼寧（1214萬）三省的“餃子味兒”最濃。而重慶、寧夏、青海、甘肅、四川等省區市則“火鍋味兒” 最濃，其中重慶（1589萬）毫無懸念成為“火鍋區”領頭羊，其“火鍋”輸入熱度指數是全國整體水平的近兩倍。
從地圖上看，“火鍋”熱度更高的地區主要集中在南部和西北，大片大片“火鍋黃”相當搶眼，而“餃子”陣營也不弱，集結大帝都、大河北、東三省、內蒙古以及大山西，形成北方一道亮麗的風景線。
不知道你家是“黃色火鍋黨”還是“藍色餃子黨”呢？
誰最在意“年年高”？浙江，姑娘，最“誇張”！
“年糕”寓意“年年高”，春節把年糕端上餐桌，也表達了中國人希望新一年生活和工作越來越好的美好祝願。就“年年高”這事兒，全國哪個地方的人最在意呢？大 數據顯示，猴年除夕到初一24小時內，談論“年糕”最熱十大省區市分別為：浙江、上海、香港、江西、澳門、江蘇、安徽、陝西、北京、河北，尤以浙江 （452萬）、上海（215萬）、香港（139萬）的熱度最高，其中數浙江人民最“誇張”，聊起“年糕”的熱情程度竟比第二名上海的兩倍還多！
女性比男性更“偏愛”年糕？ 不看數據不知道，除夕當天的24小時，女性談論“年糕”的熱度高達115萬，相比之下，男性對年糕的熱情就“冷”許多，56萬的熱度指數還不及女性的二分之一。看來，菇涼們更愛年糕，真是有證可循的呢！
臘腸裏的年味兒：“廣西”臘腸最火熱
過年怎麽能少了“臘腸”呢？尤其南方同學，過年期間一定不能不吃的，就是臘腸了。把豬肉醃漬、配料，經過冬日陽光風幹，不僅色香味美，而且耐儲藏，成為了我們餐桌上不能少的美味。
除夕當天的大數據顯示，除了廣西、海南等南方城市愛談論“臘腸”外，北京、天津、河北等北方省市也上榜“臘腸”輸入熱度TOP 10。
其中，廣西（140萬）、海南（109萬）、廣東（106萬）熱度指數最高。也難怪，廣東、廣西的廣式臘味兒曆史悠久，成為家家戶戶過年必備。而海南的客家臘腸味道獨特，也是海南人年夜飯上的年味最足的菜肴。
年夜菜無肉不歡，頭牌竟是“紅燒肉”！
年夜飯是一場無肉不歡的盛宴。除夕當天的24小時的百度輸入法大數據顯示，“全國年夜菜輸入熱度指數TOP10”均為肉菜，其中肉類食材以豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉為主。“黃燜雞”（53萬）、“可樂雞翅”（37萬）、“大盤雞”（35萬）、“燒雞”（34萬）等雞肉類菜品談論熱度占據四強， 雞肉成為年夜飯主力軍。
而在各色肉類中，“紅燒肉”憑借著肥瘦相間，香甜鬆軟的口感，成為了猴年春節除夕飯桌的頭牌，以74萬+的熱度值位居年夜菜榜首。上海以130萬的熱度指數，成最愛談論“紅燒肉”的地區。
全國各地TOP年夜菜地圖，蘿卜白菜全是愛！
正所謂“蘿卜白菜各有所愛”，在中國34個省區市中，“年夜菜”也各有特色。
大 數據顯示，關於猴年除夕的這頓“年夜菜”，西北部地區如甘肅、陝西、新疆、山西、青海等最愛談論“大盤雞”，東北三省吉林、黑龍江、遼寧則最稀罕“鍋包 肉”，西南地區如西藏、四川等“回鍋肉”提及熱度最高；無“臘”不歡的東南沿海地區廣東、海南、香港最愛聊“臘腸”，而無辣不歡的中部地區湖南、貴州則鍾 情“辣椒炒肉、辣子雞”。
值得一提的是，霸占大街小巷的“黃燜雞”這次也登上年夜菜的桌子上，成為天津、江蘇、湖北人除夕談論最多的菜品，其中，江蘇人民119萬的談論熱度，使大江蘇變身“黃燜雞大省”！
男性喜歡吃燒烤？女性最愛是酸甜？
從 年夜菜也可以看出男女口味大不同。據百度輸入法大數據顯示，對於年夜菜，男性較喜歡燒烤類菜品，“紅燒肉”（78萬）、“烤鴨”（65萬）、“燒雞” （39萬）的熱度指數均位列搜索熱度TOP5；而女性則更愛魚香、糖醋等酸甜類菜品，其中，“可樂雞翅”（54萬）、“魚香肉絲”（37萬）、“糖醋排 骨”（35萬）等談論熱度均在男性之上。
