吃遼菜，去沈陽，不是小沈陽

沈陽在清代作為北京陪都，受到滿族文化的宮廷菜影響頗深，同時借鑒了魯菜、京菜的特色，形成了東北菜的獨特風格。菜形不拘小節，口味鹹甜味濃。此外，還可以在沈陽吃到口味地道的朝鮮美食，朝鮮冷麵，石鍋拌飯、打糕等。

在當地找美食，可以去中街和太原街兩大美食街，除了能品嚐到色香味俱全的東北菜外，還可以品嚐到當地特色小吃，像老邊餃子、中街大果、老山記海城餡餅、滿族小吃那家白肉血腸、回民小吃馬燒麥等。找朝鮮美食的話建議去西塔，多是朝鮮族開的餐館。

【01】鍋包肉

【02】白肉血腸

【03】東北亂燉

【04】溜肉段

【05】地三鮮

【06】豬肉燉粉條

【07】扒豬蹄

【08】拔絲地瓜

【09】醬骨架

【10】殺豬菜

【11】韭菜盒

【12】熏肉大餅

• 熏肉大餅在沈陽是家喻戶曉的 特產小吃，在吉林省四平市首創，後隨創始人李連貴的後人遷到沈陽，成了風靡當地的名小吃。兩個主角中的熏肉用10餘種中藥煮肉，其皮肉剔透、肥而不膩，大 餅則用煮肉的湯油加麵粉、調料製成軟酥，餅內起層，外酥裏軟，滋味濃香。烙得熱乎的大餅裹上熏肉，加上蔥絲，甜醬辣醬，外酥內香，很有風味。

【13】老邊餃子

【14】東北酸菜

【15】四喜丸子

【16】蒜茄子

【17】小雞燉蘑菇

【18】海城餡餅

【19】 馬家燒麥

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