賈寶玉喝法國紅酒---《紅樓夢》裏的洋玩意兒

三百年前的《紅樓夢》，被認為是古典名著，加上“古典”二字，總讓人覺得裏麵的人物都是古人，他們的食、衣、住、行、日常用品，自然也都古老典雅， 如同商業導向的《紅樓夢》電影或電視連續劇裏看到的樣子，總是擺滿商鼎宋瓷，一味懷古，與我們今日的現代生活內容似乎差異很大。

《紅樓夢》 的時代背景是在十八世紀初的清代，距離今天不到三百年，當時西方人不少已經到了亞洲。比《紅樓夢》的時代更早，明朝後期，荷蘭人已經統治了台灣地區。許多 意大利、葡萄牙、西班牙、法蘭西的傳教士，也都在中國活動。澳門已經建造了聖保羅大教堂，作為北上傳教士學習中國語言禮儀的第一站。明代時，利瑪竇和徐光 啟合作翻譯了古希臘歐幾裏德的《幾何原理》。

到了清代開國，康熙皇帝更是愛慕西方科學。他的天文學、曆法、算學、機械學方麵的宮廷顧問，不 少是歐洲學者。《紅樓夢》的作者曹雪芹的祖父曹寅，曾經是康熙少年時的“伴讀”，私交甚好。康熙數次南巡，都駐蹕在曹家，康熙對洋物的興趣，不會不影響到 曹家。因此，《紅樓夢》的貴族生活，其實充滿了當時西方來的洋貨。

歐洲經由遠洋船舶運送來到中國的器物，即是我們所謂的“舶來品”，或稱為“洋貨”，其中包括機械產品的鍾表、紡織名牌的衣飾、大型玻璃穿衣鏡、光學技術產品的眼鏡，乃至於鼻煙、藥品，在《紅樓夢》的生活中都處處可見。

01 鍾表

《紅樓夢》裏數次提到鍾表，生活起居都以西洋機械產品的鍾表來計時。

第六回“劉姥姥一進榮國府”，就用劉姥姥這個鄉下農村來的窮老太婆，來突顯賈家的洋派與現代時髦的擺設。

劉姥姥坐在炕沿上，等待拜見當家少奶奶王熙鳳。她第一次走進富貴人家，手足無措，覺得什麽對象都新鮮有趣，東張西望。下麵一段描寫她忽然聽到一種奇怪的聲音：

隻聽見咯當咯當的響聲，很似打鑼篩麵的一般，不免東瞧西望的。忽見堂屋中柱子上掛著一個匣子（木箱），底下又墜著一個秤砣似的，卻不住的亂晃。劉姥姥心中想著：“這是什麽東西？有啥用處呢？”

顯然，鄉下農村來的劉姥姥，沒有看過富貴人家用的西洋掛鍾。

故宮藏清初西洋自鳴座鍾

人類最初多以日光的移動來計算時間，也就是“日晷”。在一個經過角度計算的圓規上刻好刻度，中央立一根指針，指針的影子移到哪個刻度，就可以讀出時間。

人類也發展出用水漏、沙漏的方法計算時間，但都不夠準確。時間與曆法有關，月球繞行地球、地球繞行太陽的周期，形成年、月、日、時的劃分，必須掌握天文知識，才有準確計算時間的單位。

學者考證，公元一零九二年，北宋的蘇頌就發明了水動機械天文鍾；一三三五年，意大利人把機械用在教堂的自鳴鍾上，但是體積都太大，不是一般人生活裏可以用的鍾。到了一六五六年，荷蘭人惠更斯發明了重錘鍾擺，才有了家用的時鍾。

故宮藏清初西洋懷表

劉姥姥看到的“秤砣”，也就是“鍾擺”。

“鍾擺”就是劉姥姥看得發呆的東西，“聽得‘當’的一聲，又若金鍾銅磬一般”，這個鍾把劉姥姥嚇一大跳；“接著一連又是八九下”，這是時鍾報時，接著“小丫頭們一齊亂跑，說：‘奶奶來了！’”

這是《紅樓夢》裏第一次寫到西洋時鍾，也暗示著賈府依時鍾報時起居行事的規矩，小丫頭忙亂起來準備，因為負責管家的少奶奶王熙鳳準時到了。

歐洲重錘及發條驅動的時鍾在乾隆年間（一七三六~一七九六）已由宮廷製造，洋貨技術轉為本土生產，但是《紅樓夢》描寫的時間稍早一些，賈府時鍾大概是真正的舶來品。

《紅樓夢》第十四回，因為秦可卿去世，寧國府辦喪事忙不過來，特別請王熙鳳協理。王熙鳳第一天上班做主管，她交代下屬的事就與“準時”有關，她說：“素日跟我的人，隨身俱有鍾表，不論大小事，都有一定的時刻。橫豎你們上房裏也有時辰鍾。”

王熙鳳這個才二十歲不到的少奶奶，管理榮國府、寧國府上上下下三四百人，不下今天一個企業的規模，可以有條有理，時間的規劃是主要的基礎。王熙鳳身邊負責管理的幹部，隨身都佩戴鍾表。

“鍾”較大，攜帶不便，荷蘭的惠更斯在十七世紀七十年代把發條改為遊絲調控，縮小鍾的體積，改為便於攜帶的“表”。

第十四回中，王熙鳳“鍾”“表”並稱，說明賈府不隻有掛鍾，也已經有了隨身攜帶的“表”。隻是當時的表，並不戴在手腕上，而是掛在襟前的懷表。

有關“鍾”和“表”的描寫，第五十八回也有一段：

襲人笑道：“方才胡吵了一陣，也沒留心聽聽，幾下鍾了？”晴雯道：“這勞什子又不知怎麽了，又得去收拾！”說著，拿過表來瞧了一瞧。

鍾的墜子因為被淘氣的芳官玩壞了，鍾不響，晴雯就拿表來看。寶玉房裏的丫頭也是“鍾”“表”並用的。

02 洋煙壺上的裸女與洋藥依弗哪

《紅樓夢》第五十二回，寶玉的丫頭晴雯受了寒，“發燒頭疼，鼻塞聲重”。請了漢醫看了，吃了湯藥，退了燒，卻還是頭疼。寶玉就想到西洋鼻煙，讓晴雯嗅聞幾下，痛打幾個噴嚏，或許就通了。

故宮藏清初美女圖樣鼻煙壺

鼻煙挑一點兒，從鼻孔吸入，刺激鼻腔，辛烈之氣，直衝腦門，有點兒像吃芥末，會痛打幾個噴嚏，也因此達到提神醒腦、通鼻爽神的效果。

裝鼻煙的鼻煙壺因此是清代上層階級的隨身小配件之一，似乎比今日紳士的香煙盒、雪茄盒、煙鬥，更代表特殊的身份和品位。

一般人常在古董店或博物館看到清代的鼻煙壺，有玉石、水晶、玻璃、琺琅，各種材質，或畫或雕，製作精美，是精致的藝術品。

寶玉是十三歲的男孩，身上也帶鼻煙壺，平日並不常看到他嗅聞鼻煙，因為晴雯頭痛鼻塞，他才想到鼻煙可能有用。

寶玉的鼻煙壺是舶來品，是地地道道的洋貨。我們看下麵一段描述：

麝月果真去取了一個金鑲雙扣金星玻璃的小扁盒兒來，遞給寶玉。寶玉便揭開盒蓋，裏麵有西洋琺琅的黃發赤身女子，兩肋又有肉翅，裏麵盛著些真正上等的洋煙。晴雯隻顧看畫兒，寶玉道：“嗅些，走了氣就不好了。”

這個鼻煙壺上的畫，似乎是畫在盒蓋裏的，晴雯平常也沒看過，因此看得發呆。“西洋琺琅黃發赤身女子”，是金發美女裸體畫，“兩肋有肉翅”，似乎是女神或天使。寶玉的這個鼻煙壺，並不是漢玉宋瓷，而是地地道道的歐洲洋貨，裏麵裝的也是進口的“上等洋煙”。

晴雯吸了西洋鼻煙，“一股酸辣透入囟門，接連打了五六個噴嚏，眼淚鼻涕登時齊流”。晴雯因此鼻塞通快了許多，隻是頭還是疼。寶玉就建議：“越發盡用西洋藥治一治，隻怕就好了。”

寶玉說的“西洋藥”是“依弗哪”，原文是什麽已不可考，聽起來像法文。“依弗哪”是治頭疼的外用藥膏，攤在指頭大的紅緞子上，貼在太陽穴兩邊。書中說王熙鳳兩鬢常年習慣貼這種藥，賈府是普遍在用西洋進口藥品的。

03 俄羅斯國的雀金裘

《紅樓夢》第五十二回，寶玉要出門作客，賈母擔心下雪，寶玉冷著了，就把一件孔雀毛的氅衣給他穿。賈母向寶玉解釋：“這叫作‘雀金呢’，這是俄羅斯國拿孔雀毛拈了線織的。”

這件進口的名牌大衣“金翠輝煌，碧彩閃爍”。可是寶玉第一次穿，不小心，火星迸上，燒了一個洞。寶玉怕賈母知道了會不高興，連夜想找人去補，但是外國進口的名貴織品，手法奇特，連最能幹的裁縫繡匠和女工都沒見過，不敢接手織補。

最後還是寶玉房中的大丫鬟晴雯忍著病痛，精心織補了 一夜。雖然不完全像，但可以蒙混過關了。晴雯自己不滿意，寶玉卻說：“這就很好，哪裏又找俄羅斯國的裁縫去。”

清代民間繡樣“晴雯夜補雀金裘”

《紅 樓夢》的作者曹雪芹家族，好幾代擔任清朝的江寧織造、蘇州織造，是中國當時最大的國營企業，掌握江南最富有的紡織業，也是全世界當時的絲織產業中心。《紅 樓夢》書中對織品的描寫，是十八世紀中國紡織史的珍貴資料，而其中夾帶著俄羅斯進口織品“雀金裘”，也可以了解當時貴族生活中洋貨的普遍。

04 西洋自行船

《紅樓夢》第五十七回，寶玉被黛玉的丫頭紫鵑試探，誆騙寶玉，故意說：“黛玉要回蘇州去。”寶玉因此發了瘋，發病的時候，指著他房間十錦隔子上的一艘“金西洋自行船”，大叫：“那不是接他們來的船來了！”

十錦隔子是房屋裏一種鏤空的隔間，用木材製成不同形狀的空格，可以置放小擺飾。一般人總覺得寶玉這樣一位富貴公子，十錦隔子上放的一定是中國古董，不是瓷瓶，就是銅鼎，就像《紅樓夢》影片的美工，琳琅滿目，都是古玩。

但是五十七回這一段說明，寶玉的房間陳設裏有一艘金屬製作的西洋自行船，寶玉顯然連玩具也是進口的洋貨。

05 寶玉房裏的洋畫與穿衣鏡

《紅樓夢》裏的建築，在一般人的腦海裏，大概都是亭台樓閣，古色古香的形式。作者描寫的不多，也無從判斷。但是以清代初期修建圓明園為例，清代皇室對當時歐洲的巴洛克宮殿建築和花園噴水池裝置，其實已經學得很透徹。

曹雪芹家族與康熙的關係密切，且好幾代住在揚州、蘇州一帶，控製江南的紡織產業。這樣的家族，與當時外來西洋文化的接觸，可能比我們想象中更要頻繁。

大觀園裏的怡紅院，是寶玉的住處，作者在第四十一回裏借著劉姥姥喝醉了酒，誤打誤撞，闖進寶玉的臥房，讀者才有機會一窺這個精心設計的空間。

劉姥姥是從怡紅院的後門闖進去的，順著竹籬編的花障，進了月洞門，看到一帶水池，池岸邊鋪有七八尺寬的石板，池上有石板橋。劉姥姥渡過橋去，順著石子路轉了兩個彎，看到有房門，就走了進去。

一 進門，劉姥姥第一個看到的是 “一個女孩兒”，劉姥姥因為迷了路，很高興遇到了人，立刻和女孩兒說起話來， 誰知那女孩兒不回答，劉姥姥就伸手去拉她，忽聽“咕咚”一聲，撞到板壁上去了。她仔細瞧看，才發現是一幅畫，劉姥姥也詫異：“原來畫兒有這樣凸出來的？” 她還用手去摸，確是平的。

熟悉西洋繪畫的人一定聽過“透視法”，利用光影和比例，在三次元的畫布平麵上做出三次元的遠近空間，造成視覺的錯覺，房子仿佛可以走進去，人像也有凹凸，栩栩如生。

劉姥姥看到的正是一幅西洋畫，寶玉房間裝潢的洋化可見一斑。

劉姥姥繼續進入寶玉的客廳，看到地下是碧綠鑿花的磚，四麵牆壁都是鏤空，玲瓏剔透，鑲著琴劍瓶爐。

劉姥姥把眼看花了，轉過一架一架書、一道一道屏風，屏風後一扇門，忽然看到和自己一樣的一個老太婆。劉姥姥和老太婆說了半天話，老太婆也沒有反應，劉姥姥伸手一摸，才領悟過來，聽說富貴人家有種穿衣鏡，“這別是我在鏡子裏頭吧？”

劉姥姥猜得不錯，她摸的正是寶玉客廳通臥房的一扇門，門上鑲嵌一片與人等身大的穿衣鏡。這種背後鍍水銀的鏡子也是歐洲的舶來品，十七世紀前後巴洛克宮殿喜好用鏡子裝飾大廳，凡爾賽宮的鏡廳即是有名的例子。寶玉的室內裝潢也用到了十分洋派的設計。

06 會做漢詩的西洋美人

薛寶琴是寶釵的堂妹，薛家是負責替宮廷采買貨品的皇商，買賣生意做得很大，寶琴從小就跟著父親四處遊曆。《紅樓夢》第五十二回，她說：

我八歲的時節，跟我父親到西海沿子上買洋貨，誰知有個真真國的女孩子，才十五歲，那臉麵就和那西洋畫上的美人一樣，也披著黃頭發，打著聯垂（發辮），滿頭戴著都是珊瑚、貓兒眼、祖母綠這些寶石；身上穿著金絲織的鎖子甲，洋錦澳袖；帶著倭刀，也是鑲金嵌寶的。

“真真國”大概是作者杜撰的地名，但是《紅樓夢》書中提到許多洋貨，各種西洋進口的鍾表、藥品、鼻煙、器械，說明清代初期與外洋的貿易應該不少。作者曹雪芹家族掌控江南紡織產業，與外洋的買賣貿易關係可能更密切。

更難得的是，薛寶琴遇到的這位西洋美女“通中國的詩書，會講‘五經’，能作詩填詞”，用今日的角度來看，是一位“漢學家”。

寶琴的父親央求她用書法寫下她自己作的詩：“昨夜朱樓夢，今宵水國吟。島雲蒸大海，嵐氣接叢林。月本無今古，情緣自淺深。漢南春曆曆，焉得不關心？”

寶琴把這首詩念給黛玉、寶玉等人聽。大家聽了，都說：“難為她，竟比我們中國人還強！”

07 賈寶玉喝法國紅酒

《紅樓夢》第六十回，寶玉房裏的芳官，拿了一個五英寸高的小玻璃瓶子，裏麵裝著“玫瑰露”，給廚房的柳家五兒。柳家母女沒看過“玫瑰露”，迎著日光照看，裏麵有半瓶胭脂顏色的液體，“還當是寶玉吃的西洋葡萄酒”。

這一段記錄，透露出寶玉是飲“西洋葡萄酒”的。三百年前，這紅葡萄酒不知是來自法國，還是來自意大利。寶玉當時隻有十四歲，清代好像也不禁止少年飲酒。當然，那時進口的歐洲酒一定不多，不是賈府這樣的富貴人家，一般人是不會認得的。轉帖