三言兩語
海外生活，三言兩語
（修改完畢）忘了加水耕栽培的構造圖，現將其補充進去。
空心菜又叫蕹菜，據說在廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培。因為是夏季蔬菜，容易生長，尤其是在7月和8月。蟲害少，需要肥料也不是很多，隻要有太陽，陽光和水，成功率非常高。
空心菜營養豐富，含有人體不可缺的鐵質。具有促進腸蠕動、通便解毒作用，還可預防腸道感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾，降脂減肥。
我種植空心菜，快要有10年了。但是開始幾年發現一般的種植比較容易老，口感不佳。早幾年去台灣參加學會，在那裏吃到了溫泉栽培的空心菜，口感很好。
最近幾年，日本流行水耕栽培，買一顆番茄苗回來，放入一種特製的容器，定期注入液體化肥，它便長滿一屋子。當然這種方法還可以種植其他植物。
喜歡種植空心菜的最大原因，主要是因為它營養豐富，又容易種，基本上沒有蟲害，不用農藥。不知為何，我幾年前在中國家樂福超市見到的空心菜卻爬滿了像蛆一樣的蟲，記得後來就不愛逛超市了。中國用農藥這麽厲害還照樣有蟲，生態環境無法想象。
我後來參考了日本水耕栽培的一些做法，但是腦子裏還是離不開土壤和陽光的概念（萬物生長靠太陽）。還是放入了泥土。這下口感相當不錯（鮮嫩）。
水耕栽培構造圖
水耕栽培有專用的菜盆，高級的還有電動流水裝置，可以增加根部對營養的吸收。
價格不一。
如果不嫌麻煩，可以自己做。方法是，將一個飲料瓶攔腰切成一半，上半部分倒置，如圖。
首先在4，5月份育苗，待苗長出有4-5葉，可以移植到飲料瓶裏。
5月6月長勢不是太好。
定期換水，還有加液體肥料。至7月和8月，氣溫在28度以上，生長相當旺盛。
下麵是引用網上的關於空心菜的資料（百度）
植物營養
空心菜是堿性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。
空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑製作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿卜素。
