閑時研究健康的飲食,也算是一個小樂趣。
工作一忙,隻能買超市的食品。閑下來,發現自己吃了不少“冤枉食品”。不看不知道,一看嚇一跳:
大米和麵包夠厲害的。
有資料介紹一根玉米棒要走2裏路才能消化。今天試試將玉米摻入小麥粉裏。這次比例是玉米粉8:小麥粉2 發酵後蒸出的饅頭如下:
可惜口感太差。難以下咽。
第2次改進,把比例調整
玉米粉4:小麥粉6 (大致這樣,我不喜歡量,憑感覺)
適當加南瓜,山芋。這下口感不錯。
出現裂紋,估計是最好的標誌?
再上一個金橘蜜餞,冬季預防感冒的最好食品:
祝大家健康快樂!