脆皮炸肉排 (Crispy pork schnitzel)

 

材料：

    2 pork loin centre chops

    salt

    vegetable oil

    1 egg

    1/2 cup bread crumbs

    Black pepper

 做法：

1． 把pork chops 放在蠟紙之間用槌敲擊

2． 用紙巾擦幹pork chops

3． 麵粉裏放入鹽， 黑胡椒粉攪勻

4． 把pork chops放入攪勻的麵粉裏， 兩麵都沾上麵粉

5． 雞蛋打勻，把沾有麵粉的pork chops兩麵都塗上蛋液

6． 麵包屑到在碟上，pork chops兩麵沾上麵包屑

7． 平底鍋中放油煎至金黃色，每邊約2分鍾

8． 盛入有紙巾墊底的盤中。

 煎好的肉排味道酥脆， 在麵粉裏放點辣椒粉， 煎出的就是香辣脆皮肉排。

[木呆呆]

回複 '小海花' 的評論 : 這塊豬扒是新鮮的，可以放心大膽的吃

[小海花]

把煎好的肉排放在有paper towel墊底的盤中放一會， 會去些油的。
祝周末愉快！

[木呆呆]

這個應該不錯吃。都聞到胡椒的香味了。
是不是吃得太油膩了點。下次來點清淡的。