土豆肉丸

 

材料：土豆，薑，蔥，鹽，醬油，黑胡椒粉，糖，香油

做法：

• 土豆打碎，薑，蔥切末，拌入碎豬肉
• 加醬油，少許鹽，糖，香油
• 把拌好的碎肉揉成一個個球狀
• 煎鍋放少許油，肉球放入煎小會兒成金黃色
• 加少許水，放鍋蓋
• 幾分鍾後，水收幹時，打開蓋子，翻煎幾下，出鍋。

也可用此肉丸做湯，燉菜，色香味極佳。