凡凡法語
L\'art est un anti-destin -----Malraux
這是一篇描寫中國90年代初法國鵝肝公司的有趣故事（欲讀完整小說故事，請訂閱公眾號：fanfanfrench，中集下集已全文發表）
黃生，是一個較有眼光的香港商人，瞄準了法國大餐中的鵝肝這個產品。他要把這個養鴨場直接承辦在廣州，從鴨苗進口開始，養鴨，取肝，出口，一條龍，賺它個盤滿缽滿。
這個法國鴨子，在中國可是沒有任何借鑒經驗，怎麽個養法？
好辦，從普羅旺斯請來了一個法國農民叫小莊（Jean），年方三十，是專業填鴨工（graveur）。小莊輾轉法國各養鴨場，風餐露宿，日出而作，日落而息，工作萬分辛苦不說，還經常被閑置，東家來西家去，與同批鴨子的共存從沒超過半年，甚是苦惱。小莊古銅色的皮膚，身材高挑，麵部線條錯落有致，該突該凹的，輪廓分明，極具雕塑感。小莊長長的小臉，就是流行的上鏡臉，深窩的眼睛，略微斜長，高聳的鼻梁，挺拔如鬆。小莊講起話來快速而饒舌，帶著長長的拖音，一口淳樸的法國南方法語嚇傻了許多登門求職的翻譯，令翻譯們苦不堪言。
小莊能夠不遠萬裏來到中國，當然是赤條條無牽無掛，既沒女人，也沒孩子，所謂的鴨子吃飽，他就吃飽。填鴨師小莊，從來沒料想過，自己居然能和那批鴨子一起出走歐洲大陸，坐著飛機來到了中國大南方，這不得不歸功於一個法國商界的青年才俊，國際經濟形勢嗅覺非常靈敏的亨利（Henri）。
亨利，年齡其實比小莊大不了幾歲，也就三十出頭，他的麵龐清秀，如果剃了那修剪齊整的絡腮胡子，長得還有點當年阿蘭德龍的影子。他兩道濃眉，上揚得恰到好處，猶如經過了專門的描眉化妝。亨利的身材勻稱，眼睛碧藍，堪稱法蘭西美男子。他在法國一直從事國民產業之一的畜牧業，尤其是家禽養殖。黃生通過層層疊疊的商務關係，找到亨利的一大原因是，亨利之前去過香港，代表公司洽談鵝肝生意，在香港法國商務處留有備案。九十年代初期，冷凍鵝肝的亞洲市場主要分布於香港、台灣、新加坡。黃生開出了誘人的條件，年薪自然比法國本土高出至少三倍，生活三包：包吃、包住、包消費，也就是說亨利在中國工作期間，一切費用均可報銷，兩年合同，淨收入賺下來，在法國本土也很可觀。亨利有家有口，太太在化妝品公司上班，六歲的女兒還在上小學，他是法國典型的夾心中產階級，交稅可觀，每月除去房貸等家庭開支之外，沒有結餘，屬於月光族。
黃生和亨利在越洋電話幾番互通之後，亨利就來到了香港和黃生會麵。黃生比亨利大十歲，他在香港回歸前的十年準備中，就瞄準了中國大陸的勞動力市場和未來的消費市場，所謂前瞻性眼光非常精準毒辣。黃生的個頭矮，身體橫向發展很寬，將軍肚突兀，進門的時候，手上的大哥大和那個圓潤豐厚的肚皮首先映入你的視線。
黃生非常高興，搞定了亨利，亨利搞定了小莊。黃生是董事長，亨利出任佳利極品鵝肝公司總經理，小莊掛填鴨師傅的名頭稍顯土氣，就被冠名了生產部經理，廣州本地一切事務，包括海關稅務手續，開發區事宜都交由行政部總監李生打理，外加兩個秘書和法語翻譯。所有的經濟技術開發區的獨資外企手續全部辦妥，附近農民的圈地運動也告圓滿結束，辦公室緊鑼密鼓地配備了全套人員班子，現在，亨利作為養鴨 MBA，就移民到了廣州，再移民到了廣州郊區的農田辦公大樓，妥妥地在中國新農村紮根了。亨利的孩子還小，太太有點吃不透中國形勢，中國對他們來說如同天國那麽遙遠，想著亨利能夠掙出多幾倍的家用，就決定暫時兩地分居，走一步看一步。
（二）
亨利和小莊的生活起居，吃喝拉撒加辦公，全部在一棟辦公兼住宿樓內搞定，這棟樓，名叫佳利遠景大廈，因為是鵝肝公司，生產的是譽滿全球的法國國民高檔佳肴，公司隨時都可能接待到訪廣州的重要嘉賓，他們都是有頭有臉的法國各大公司代表和法國訪華的政府官員。總經理室連接著獨一無二的的鵝肝煎扒房，裏麵的陳設，不輸任何一家五星級酒店的高檔西餐廳。
亨利住在公司寬敞的兩居室裏，小莊住其隔壁，一居室。亨利每天9點上班，穿越一個餐廳的距離，來到總經理辦公室；小莊淩晨5點半起床，披星戴月，再向廣州的近郊深處挺進，到達農村的養鴨場，鴨舍裏住著成百上千隻嬌貴的法國鴨子，他們都是上等的櫻桃穀鴨，當它們還是黃鬆鬆、毛茸茸的可愛模樣，就坐著運輸飛機遠渡重洋，落戶了南中國。
亨利和小莊的全部生活，就被圈在了這個佳利極品鵝肝公司的遠景大廈，說是遠景，放眼過去，連風景都細小得可以忽略不計，一棟樓和一個鴨舍，辦公室和養鴨場的十五公裏距離，是他倆全部的生活旅途。
亨利和小莊的夜晚，寂寞而無趣。亨利懂英文，百無聊賴，看看香港的無線亞視的國際台，小莊沒轍，隻懂法語，這下抓瞎，放下鴨子，坐地成了書生，法國商務處那裏弄來的零星半點雜誌，反反複複，讀好幾遍，都舍不得借給翻譯。
周末，董事長黃生從香港坐著直通車來到了廣州，入住了花園酒店，第二天一大早，黃生爽朗的笑聲傳來，跟著辦公室飄入一陣CD毒藥香水的味道。
黃生拉著一個高挑的女孩，長波浪卷發嫵媚動人，左邊嘴角上一粒黝黑的美人痣，令人過目不忘。她穿著一件V領本白絲質長袖襯衫，深深的事業線若隱若現，一條寶藍色鉛筆裙勾畫出她纖細的腰身，豐滿的臀部，漂亮白晃晃修長的腿，腳踩一雙白色的腳踝係帶的涼鞋，一排鮮紅的腳趾頭裸露著，猶如雪天盛開的玫瑰。
黃生介紹說：這是阿梅，他的紅顏知己，介紹亨利認識一下。
這下可忙壞了法語翻譯方慧，剛從上外法語係畢業的她，在公司裏擔任了主要的傳話筒角色。方慧和阿梅年齡相仿，在阿梅婀娜多姿的摩登姿態映射下，上海姑娘方慧簡直是一株小草，陪襯著阿梅這朵豔光四射的紅玫瑰。
午飯時分，在公司的鵝肝煎扒房，生產部立刻送來了一副新鮮的一級鵝肝，顏色深，份量足，個體飽滿，極適合現烤鐵板燒。
阿梅起初和方慧說自己是上海人，方慧他鄉遇故知，高興地立馬用阿拉攀談，阿梅即刻對方慧說，其實她長在西子湖畔，是杭州人，因為了解這些初來乍到中國的老外，可能就隻知道廣州上海北京，對其他地名一概不知，對外全部宣稱自己是上海人，方慧想想也有道理。午餐開始，大家都是嘻嘻哈哈，黃生對兩法國佬噓寒問暖，諸如住在公司還適應嗎，飯菜是否可口，工作人員是否配合之類，客氣了一番。方慧剛開始翻譯還緊張，生怕遺漏了什麽內容，一來二去發現即使沒有翻譯齊全，也絲毫不影響客套話的談話節奏，於是就放鬆下來，偶爾和阿梅交頭接耳，攀談起來。
黃生是個國際美食家，嚐遍無數珍饈佳肴之後，決定走在時代前列，執意要在中國奪頭牌引進法國國寶的肥肝生產。方慧翻譯的時候，向阿梅解釋，國人嘴裏稱道的鵝肝其實是“鴨肝”，foie gras de canard，阿梅拚命地學這句法語，一副認真的小學生模樣。
“那取肥肝的鵝有養殖嗎？”阿梅問。“有，但很少，幾乎可以忽略不計，而且，鵝肝的味道還沒有鴨肝濃鬱。”一直沉默的小莊終於插嘴了。打小開始，小莊就跟在父親身後轉悠在養鴨場，填鴨也是門技術活兒，現在的小莊已成專家了。
亨利清了清嗓子，補充說：“我來中國就聽說了，你們中國人把我們的肥肝都叫成了鵝肝，據說鵝比鴨貴，對吧？無所謂了，反正這些取肝的鴨子不是普通的鴨子，這是專門需要填喂的鴨子，鴨苗都從法國進口。”
方慧將法語翻譯過去，阿梅笑得花枝顫了，“啊呀，真係啊，燒鵝比燒鴨好食哩！”
方慧笑了，笑阿梅的聯想能力挺強的，燒鵝燒鴨也上場了。
說話間，黃生讓助理取來一箱酒，這是黃生專程從香港帶來的配鵝肝的酒，他讓亨利挑選。
亨利隨手拿起一瓶琥珀色的酒，讀出產地名字： Sauterne（蘇玳），方慧湊上前去，“方小姐，你正好學習一下，這可是瓶好酒，Château d’Yquem （依甘堡）出品呢！
“這款貴腐甜酒，口感濃鬱，帶有杏脯和蜂蜜的香味，和鵝肝是絕配啊！”黃生說此話時，氣閑神定，選擇鵝肝的酒，作為鵝肝界的大佬，他當然得心應手。
鵝肝公司的午餐，精選的菜肴自然少不了鵝肝作為主角，頭盤就上來黑鬆露冷鵝肝，質地絲滑軟綿，方慧切了一塊，往嘴裏送，鵝肝細膩地在唇齒間化開來，她又抿了一口依甘酒莊的貴腐甜酒，感覺味蕾細胞全部窸窸窣窣地蘇醒過來，方慧從沒吃過如此美味的尤物，她本不喝酒，但亨利總經理執意讓她喝，說這個鵝肝午餐是一份多麽有趣的工作，方慧連連稱是，她專心品嚐得都忘記了翻譯工作。
終於到了香煎鵝肝的時刻，黃生開始敘說鵝肝入口即化的美妙，這個世界上無人能抵抗如此致命的誘惑。
“煎到恰到好處的鵝肝，送入嘴裏停留，體會愛的高潮”。亨利說完，哈哈大笑，方慧有點害羞，老老實實地翻譯成中文，阿梅噗嗤笑出聲來，
“這個比喻太帶勁了！我喜歡高潮！”
你來我去，方慧和阿梅也混熟了，兩人說起普通話來也自如。黃生說粵語，方慧驚訝阿梅的語言天賦，她和黃生講粵語，非常流暢地道。最令方慧目瞪口呆的是，阿梅也能蹦英語單詞，連比帶劃，亨利也能明白點兒，亨利說英語的調調，方慧聽著如同拐了幾個彎彎的法語，那情形好比電視裏頭北方人模仿粵語或滬語的樣子。阿梅的英語盡管還不是很流利，但她敢說，張口即來，不會說的直接插播粵語或國語，反正黃生方慧都能聽懂她的夾生米飯英語，有時候，阿梅實在表達不清楚，她就讓方慧翻譯，咯咯咯笑個不停。
阿梅說話的時候，小莊一直安靜地看著，他就坐在阿梅的對麵，視線自然落到她的身上。阿梅的兩隻大眼睛，顧盼生輝，看誰都是柔情漣漣。席間，最沉默寡言的數小莊了，可憐的小莊，這輩子隻會一門語言，還是一腔南法蘭西語。他在英語，粵語，國語中抓不到方向，迷失久了，隻能拚命地往嘴巴裏送東西，或端起酒杯，咕咚咕咚喝酒。倒是阿梅，通情達理地朝小莊笑，讓方慧傳話，問小莊為何不帶家人而一人來到中國。阿梅對著小莊說話的時候，很是客氣，笑盈盈的酒窩，跳躍著，若隱若現。小莊嘰裏呱啦一陣法語，對著阿梅回答，方慧神經高度緊張，小莊的法國南部口音實在太重了。
亨利湊上來，當然用的是法語，對方慧發話了：“你真看不出來這位小姐價格不菲嗎？”
“什麽？價格？什麽價格？”方慧一頭霧水。（未完，待續）
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