燕樂園

“等一朵花開,需要很多耐心和微笑。”
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園中“翠”事 -- 茄子故事篇一: “緣份”

(2015-03-28 16:39:17) 下一個

先樂一樂,笑一笑: 無圖無真相哦!

腳踩在敞開的大門幾步外白色“三八線”上,鐘聲一響,大夥爭先湧向那八個窗臺。飯堂裏的大嫂,大嬸早就站在各自的崗位上,樂嗬嗬的。隻要哪位舉著飯勺在空中打圈,我就往那窗口沖 -- 這是“明號”;往飯桶(盆)裏邊倒的,是老規矩 -- 飯,九兩,菜,雙份。

飯堂頭廚,湖南人,拿手好菜就是臘肉,辣椒醬炒茄子。因為材料都是湖南“特供品”,這美味就不常有,每次供應也不多。大哥大叔大爺的家屬跟我的私交不錯,“飯九兩”和“茄雙份”,也就成了“雙規”了!

My Master 說,幹嘛不娶個湘妹子?哈!咱就偷著樂一回,來一個“想象中的辣妹子”,如何?

轉載網絡圖片 《世界名畫中的愛情》



這回咱木棉樹下講故事,來個“橫式結構”加插“縱式結構”,看看茄子如何構成園中高低有序,長短有別,肥瘦有型,果實有趣的一幅幅圖畫。即,咱欣賞的是“藝術”,分享的是“娛樂”,簡略的是“汗滴”

圖01: 臺灣茄子,2013年盤栽,催芽育苗,能長30-50條瓜。高約3英尺。修長,色亮,去頭尾,直切為兩片,薑片兩三小塊,清蒸,去鹽油,肉嫩滑,極品:豐收碗能吃飯三碗!哈!


圖02: 品種同圖01,2014年,催芽育苗,果實收成大致相同,高4英尺多。種植位置同上,但體形較肥大,色深(視乎品種,有深有淺),皮厚(視乎不同品種,有厚有薄),煮熟果汁鮮美清甜,彈牙。


圖03: 同上,要適時剪葉片,去低部嫩枝丫。開花成小果多時,每周1-2次雞糞粒(5 3 2)加羊糞混合肥泥(5 5 5)在盤內邊或小紅盤內,讓肥水慢慢滲,保持濕潤。


圖04: 2014年3月中旬催芽,攝於4月中下旬。即圖02臺灣茄子。


圖05: 2014年首次種植“秋茄”。據苗圃老板娘說,天朝富豪對剛開完花的嫩黃瓜吃膩了,現在都顯富顯貴的吃這個。地種,水過多,小花蕾就掉落,而盤栽就較少見。


圖06: 2014年"秋茄",換盤時。產量十條八條,較晚熟,肉嫩滑。


圖07: 同圖06,換大盤後長勢到十月初。


圖08: 2012年,加拿大苗圃的品種,地種,一串一串的。口感和味道一般。


圖09: 同圖02,另一盤栽位置。清晨或傍晚,要留意低葉背後有沒有毛毛蟲,讓它們咬了,葉片會出現一圈圈小洞。


圖10: 老豆角,留籽作種子。據說,吃了豆角衣能通“地氣”。


圖11: 在園子周角,種上兩三棵辣椒,視覺味覺都有。


圖12: “架豆王”四季豆,要先用沸水煮3-5分鐘,撈起,叫“出水”,才炒,要煮熟才能吃,免中毒。


圖13: 華人苗圃買的秧苗,甜椒,喜雞糞粒,長長長有,哈!薑片,蒜頭,跟帶刺兒黃瓜一起炒,鮮甜可口,開胃。


圖14: 華人苗圃買的秧苗,甜椒,喜雞糞粒。薑片,蒜頭,四季豆,和這甜椒切片一起炒,各種味道都融到一塊,美味可口!


圖15: My Master 問,當年飯堂的大嬸年輕時,也這樣幹活?哈!

轉載網絡圖片 《古典主義:平凡之美》


本篇茄子故事敘述完畢,再次謝謝大家!2015年,祝各位豐收年!

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