園中“翠”事 -- 茄子故事篇一： “緣份”

先樂一樂，笑一笑： 無圖無真相哦！

腳踩在敞開的大門幾步外白色“三八線”上，鐘聲一響，大夥爭先湧向那八個窗臺。飯堂裏的大嫂，大嬸早就站在各自的崗位上，樂嗬嗬的。隻要哪位舉著飯勺在空中打圈，我就往那窗口沖 -- 這是“明號”；往飯桶（盆）裏邊倒的，是老規矩 -- 飯，九兩，菜，雙份。

飯堂頭廚，湖南人，拿手好菜就是臘肉，辣椒醬炒茄子。因為材料都是湖南“特供品”，這美味就不常有，每次供應也不多。大哥大叔大爺的家屬跟我的私交不錯，“飯九兩”和“茄雙份”，也就成了“雙規”了！

My Master 說，幹嘛不娶個湘妹子？哈！咱就偷著樂一回，來一個“想象中的辣妹子”，如何？

轉載網絡圖片 《世界名畫中的愛情》



這回咱木棉樹下講故事，來個“橫式結構”加插“縱式結構”，看看茄子如何構成園中高低有序，長短有別，肥瘦有型，果實有趣的一幅幅圖畫。即，咱欣賞的是“藝術”，分享的是“娛樂”，簡略的是“汗滴”。

圖01： 臺灣茄子，2013年盤栽，催芽育苗，能長30-50條瓜。高約3英尺。修長，色亮，去頭尾，直切為兩片，薑片兩三小塊，清蒸，去鹽油，肉嫩滑，極品：豐收碗能吃飯三碗！哈！


圖02： 品種同圖01，2014年，催芽育苗，果實收成大致相同，高4英尺多。種植位置同上，但體形較肥大，色深(視乎品種，有深有淺)，皮厚(視乎不同品種，有厚有薄)，煮熟果汁鮮美清甜，彈牙。


圖03： 同上，要適時剪葉片，去低部嫩枝丫。開花成小果多時，每周1-2次雞糞粒(5 3 2)加羊糞混合肥泥(5 5 5)在盤內邊或小紅盤內，讓肥水慢慢滲，保持濕潤。


圖04： 2014年3月中旬催芽，攝於4月中下旬。即圖02臺灣茄子。


圖05： 2014年首次種植“秋茄”。據苗圃老板娘說，天朝富豪對剛開完花的嫩黃瓜吃膩了，現在都顯富顯貴的吃這個。地種，水過多，小花蕾就掉落，而盤栽就較少見。


圖06： 2014年"秋茄"，換盤時。產量十條八條，較晚熟，肉嫩滑。


圖07： 同圖06，換大盤後長勢到十月初。


圖08： 2012年，加拿大苗圃的品種，地種，一串一串的。口感和味道一般。


圖09： 同圖02，另一盤栽位置。清晨或傍晚，要留意低葉背後有沒有毛毛蟲，讓它們咬了，葉片會出現一圈圈小洞。


圖10： 老豆角，留籽作種子。據說，吃了豆角衣能通“地氣”。


圖11： 在園子周角，種上兩三棵辣椒，視覺味覺都有。


圖12： “架豆王”四季豆，要先用沸水煮3-5分鐘，撈起，叫“出水”，才炒，要煮熟才能吃，免中毒。


圖13： 華人苗圃買的秧苗，甜椒，喜雞糞粒，長長長有，哈！薑片，蒜頭，跟帶刺兒黃瓜一起炒，鮮甜可口，開胃。


圖14： 華人苗圃買的秧苗，甜椒，喜雞糞粒。薑片，蒜頭，四季豆，和這甜椒切片一起炒，各種味道都融到一塊，美味可口！


圖15： My Master 問，當年飯堂的大嬸年輕時，也這樣幹活？哈!

轉載網絡圖片 《古典主義：平凡之美》


本篇茄子故事敘述完畢，再次謝謝大家！2015年，祝各位豐收年！