新疆的夜市氛圍十分濃鬱。這可能是因為太陽落的較晚,可能是因為羊肉串太誘人,可能是因為新疆人大口喝酒大口吃肉的好爽性情所致。晚上九點以後,路上的夜市小車就像雨後春筍一樣冒出來了。有趣的是,八點四十五去的時候可能什麽都沒有,但是一到九點,大家迅速的該鋪地的鋪地,該擺食物的擺食物,一會功夫能把一條行人通道變成一個熱鬧的夜市。
新疆人在夜市上愛吃一個很具當地特色的小吃--麵肺子。看著有點瘮人,是把麵塞到肺中。吃的時候把麵肺切好,再配上煮羊雜的老湯,還有隨意的辣椒油,熱乎乎的一碗,聞著香,吃著也香。
我不吃麵肺,但是卻是big fan of 老湯。太好喝了,我加了一碗又一碗。湯是免費的,我估計後來再喊老板加湯,老板都要肝顫了。
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具體細節
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配麵肺子的湯
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再是比較有特色的就是抓飯和焦麻雞了吧。
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麻辣燙也很多,很多。四川美食席卷全國啊。
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當然,怎麽會缺了燒烤呢?
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