春天的味道 - 香幹拌馬蘭頭

一連幾天，時斷時續時緩時急的雨緩解了加州的幹旱，也讓後院裏各種家的野的植物長得鬱鬱蔥蔥。今天下午去後院拔草，看到馬蘭頭也長得肥肥壯壯的，就剪了一些回來晚上做香幹拌馬蘭頭。




香幹一塊切成碎丁，鍋裏炒熟




馬蘭頭洗淨，焯水後過冷河，擠幹水分，也切成細末




香幹丁和馬蘭頭末放一起，加精鹽（我用的是粉紅色的喜馬拉雅岩鹽磨碎了灑上去的），白糖和麻油拌勻，     一道飽含江南春天味道的涼菜就做好啦！