養心菜

我種的養心菜結籽了。江浙一帶又稱這種菜為脫力草，身體虛弱無力時，吃糖水滾雞蛋裏麵加十來根這種菜的嫩莖葉馬上就能恢複。以前我父母家的陽台上就著種著這樣一盆脫力草，種了有幾十年了，這兩年才知道原來這種草還有非常牛的功效。

我是去年才開始種的，隻有幾棵，今年秋天開花結了點籽。雖然養心菜一般是靠分根繁殖的，但我收了籽後試驗了下也能發出小芽來。有興趣想種的網友可以悄悄話我你們的地址，我給你們寄去。種子收的不多，總共隻包了十幾小包，先到先得。

養心菜，也稱救心菜。屬薔薇目，景天科。根據《植物學》中文名費菜，拉丁文名sedum.k.F; 現代國內中草藥書刊介紹學名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.實質也指養心菜。原產東亞，中國東北、華北、華東各地區有分布，生於山坡林緣、山穀林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒,喜陽光及幹燥通風處,忌水濕, 對土壤性質要求不嚴,是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

更多的信息我貼在下麵，有興趣的朋友自己去狗一下也行。

下圖是我種的養心菜的照片：





蒜蓉拌養心菜和棒棒雞



摘過嫩芽的養心菜在斷口出會發出更多芽來，越摘越長。


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養心菜，又名費菜、救心菜，是一種花卉，一種中草藥，也是一種保健蔬菜，此菜通過臨床研究分析,除具有景天三七的功能外,還具有鎮靜,降壓,擴張冠狀動 脈,解毒等功能,可用於防治心髒病，癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化係統出血,跌打損傷病毒性感冒及肝炎 等10餘種病症有顯著療效，且無毒、副作用；；它作為蔬菜食用, 無苦味，口感好，可炒、可燉、可燒湯、可涼拌等，是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增強人體免疫力，;抗疲勞;抗衰老;提高工作效率.有很好的 食療保健作用。養心菜嫩莖葉製成養心茶葉,具有養心菜鮮菜的功能,開水衝泡飲用，口感清爽。養心菜又可作為藥用花卉盆栽或吊栽，調節空氣濕度、點綴平台庭 院。

   營養成分：養心菜每100克食用部分含蛋白質2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B2 0.31毫克、維生素B1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。並含有劑墩果酸、穀甾醇、生物堿、景天庚糖、黃酮類、有機酸 等多種成份。

化學成分及藥用價值 養心菜的主要成分為生物堿、齊墩果酸、穀甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等，藥理作用是養心、寧心、平肝、清熱、活血，經常食用能有 效治療高血壓和心髒病，並能保護肝髒。其中的穀脂醇能阻止人體對膽固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黃酮類可擴張血管，促進血液循環，降低心肌耗氧量， 降血糖、降血壓，有抗腦血栓和心絞痛的作用；救心菜中的齊墩果酸還可以保護肝髒，起到延緩老年性肝組織纖維化的作用。齊墩果酸是病肝輔助用藥，能減輕肝細 胞的變性壞死，以及肝組織的炎性反應和延緩肝組織纖維化，可促進肝細胞再生，加速壞死組織的修複，景天庚糖能清熱解毒，涼血止血，安神寧心。養心用法很簡 單，可煎湯、泡開水、泡酒、榨汁服用，鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜肴食用。防治高血壓、心髒病，一般每人每天用量為鮮草50克，連服5-6天，停服1-2 天再服。即使是沒有明顯疾患但時常感到胸悶，心悸，難眠的人，經常食用，也能有益健康。

養心菜食藥用小方：（治療高血壓）鮮養心菜１００g,水煎加蜂蜜調服，連服１周，血壓即可降至正常。　

涼拌養心菜：

原料：養心菜３００g,綠豆芽100g,薑末、蒜末、精鹽、味精、香油、醋各適量。

做法：將養心菜、綠豆芽擇洗幹淨。鍋置火上，放水燒開，分別加入養心菜、綠豆芽過一下，撈出放涼，擠去多餘的水分，切成段放盤中，加精鹽、味精、薑末、蒜末、香油，調勻食用。 .

特點：清淡爽口、營養豐富

素炒養心菜做法：

油 燒6、7成熱，蔥薑蒜下鍋，放養心菜翻炒，翻炒均勻變色放鹽，翻炒均勻關火盛盤。

推薦食用方法：①洗淨後直接沾醬食用。②洗淨後與海米素炒，味道極佳。食用後倍感輕鬆，食欲大增，食量明顯增大，故名費菜。另有報道及大量事例，因為經常食用救心菜，高血壓患者的血壓正常了，冠心病患者逐漸康複。各種心血管疾病得到防治與控製，故又名救心菜。

 

 

[mibaby]

第一次聽說，多謝！長見識了。