大媽的秋天補湯-當歸洋參燉烏雞雪蛤

秋天是最需要滋陰潤肺的時候，jm們趕快去燉一鍋來喝吧。

材料： 當歸頭一個（切片當歸也可以），西洋參一支（現在這個季節能買到新鮮西洋參了），枸杞子，玉竹，南北杏各10克 （不加也可以，或再加桂圓肉紅棗各8個也可以），烏骨雞一隻，雪蛤3克。

做法：雪蛤先泡發剝去黑子筋膜，中間需換水幾次。 藥材洗淨浸泡半小時。 烏雞砍成塊飛水洗淨再加雪蛤，水，薑蔥黃酒煮滾10分鍾，撈出蔥結，然後加入藥材燉2小時即成。喝時加鹽調味。

狗來的主要材料的功效：

西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、鍵脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。

雪蛤性味鹹平，不燥不火，具有降血脂、抗疲勞、增強機體免疫力、提高機體耐力、鎮靜、抗焦慮、提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、增強性功能等功效。“雪蛤補腎益精、養陰潤肺，用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。”

這道湯滋陰潤肺，補血益氣，對於臉上蒼白，晦暗無光，皮膚粗糙幹燥等都有幫助，是我自己這個星期正在喝的湯