夕陽影裏一歸舟
行而知天下，攝而錄我知，文而記我得，閱書閱人，皆為快事
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淪陷一碗溫州鮮肉小餛飩
引言：
揮車南下，手卻躊躇起來。在家的十日，居然隻寫了寥寥幾筆。不是沒見著啥，是見到太多，無處下筆。一路特意坐火車，為的是多看幾眼，而不是天上忽忽略過。結果是一路病過來，發燒肚瀉，昏昏沉沉熬了8小時，最終駛進了甌江邊上的城。浙南峰嶺環繞，山高水長路更長，仿佛越洋還不夠，到了跟前還要夢裏回鄉。他鄉思故鄉，故鄉是個夢。到了故鄉，哎，我是一個夢了。
好吧，既然沒有天天寫，水就流不起來，行雲就暫且存放在子喬處：-）不如分成主題，概括來寫。
不能免俗，第一個就是吃。
回國前，我和先生說，我們拉個清單吧，回去想吃什麽，別到時候忘了。不是麽，流了一年的口水，不興我拿海碗去一個個討回來該我吃的那一口？
在北京的幾頓沒有大寫特寫，就為了留待後頭，一起寫，接幾碗你的口水。真要開始寫，第一個躍入腦海的卻是小吃——溫州鮮肉小餛飩。餛飩誰沒有吃過呢，一碗湯溜溜的，十來個皮包肉，灑點綠蔥花，熱乎乎地下肚。美國的Costco都開始賣了，周末還可以去東方店買點餛飩皮，自己包幾十個，凍起來慢慢吃。所以算不上了不得的鄉愁。餛飩名字各異，雲吞是廣東的叫法，四川叫抄手，江西叫清湯，湖北稱包麵。千變萬化，味道也不盡同，最得我意的還數溫州餛飩，別說國外，國內其它地方的都遠遜溫州小餛飩。待我講給你聽。
一年少正華的姑娘，落座對麵。蕾絲黑短裙，土黃短上衣。八仙隻一仙，悄悄然隻隱約聞得香水。臂上鬆鬆斜著玉鐲，美甲尖尖。不稍幾分鍾，藍花大碗端上桌，姑娘的蘭花指，挑起瓷勺，攏一攏垂簾鬢發，燈籠一樣的小餛飩輕輕送入唇齒間。妙就妙在瓷勺，圓潤厚醇，不似鋼勺的薄刃，堅硬畢露。溫州小餛飩無褶，煮過後蓬鬆透明，在碗裏裏如一朵朵芙蓉，盛在瓷勺裏又如和衣而臥的貴妃，軟綿無力，衣袂垂垂。水裏泡大的餛飩充滿了瓷勺，裙裾卻不被割斷。滑溜溜吸入嘴裏，剛好一口。再看碗裏，紅頭蝦皮，鸚鵡菠菜，黃絲蛋皮，紫菜雲蓋。隻有點點油星，鮮而不膩。我們吃完了，姑娘也站起來了。吃溫州小餛飩，不得不如此精致。這是我淪陷一碗12元鮮肉餛飩的故事。
和子喬一樣，烤鴨是每回必吃的，這回，我吃了3次，專挑最肥膩的鴨皮，還要蘸了白砂糖吃，有點小時候豬油拌飯的架勢。油拌糖，洗大腸，我這樣安慰自己。反正計劃好了回美國後做一次腸鏡檢查，回國三周攢的油水一定是白吃的，哈哈，想吃還怕沒理由。
溫州並不是我出身的地方，溫州話也不是我的第一語言，爹媽一口江蘇話，我的故鄉該怎麽算？爹媽在哪裏，哪裏就是我的故鄉吧。回鄉，就是回鍋。一不小心，我又找到吃的理由了。
長在溫州，海貨水產從小吃到大，便宜時光才幾分錢一斤，海貨當飯吃。生冷的醉蟹、燙花蚶、炒黃泥螺，腸胃出問題的我不敢碰。其它蝦兵蟹將，大快朵頤。帶魚雖然哪裏都有，南方的肉質細膩，小而鮮嫩，燒好了，久存不腥。有一年在姐姐家吃了普普通通的帶魚燒鹹菜，從此念念在心，這次也是一路吃下來，盡管它不登大雅之堂。姐姐說：“現在的帶魚不好吃，現在是禁漁期。“ 我先生就自己去金勺子買來一人悄悄吃。在寧波，更是有恃無恐公然宴席上點了一盤帶魚。離開上海，我從妹妹家兜了幾塊帶到北京讓先生接著吃，其實準妹夫做法極其簡單，就是鹽和花椒。海味就得簡做，留得原味。還有海瓜子吃過麽？跟磕瓜子一樣，有癮的。都是用的舌功，輕輕一勾勒，瓜子肉落入口中。一盤炒海瓜子，轉眼隻剩透明的殼，堆成小山。
最開心的是吃到了楊梅，19歲上大學後再與它無緣。這回被我撞上，豈有放過之理？你說望梅止渴，我說其實好梅不酸，那個成語是騙沒吃過楊梅的人。楊梅成熟在梅雨季節，故稱梅子。梅子汁多，黑紅滾圓，遠遠便聞到濃香。小時候茶山的朋友送一籃子來，我們吃到口舌碎爛，因為怕存不到第二天。後來媽媽跟溫州人學了用燒酒泡梅子，連糖都不用放。盛夏時節，讓我們喝小一口梅酒避暑，香極甜極。記憶中的食物，哪能不香？梅雨季是出了名的悶熱潮濕，尤其雨停的日間，空氣濕度高達90%，渾身黏到可以粘蜻蜓。吃到楊梅，甜到口裏心裏，抵消了皺眉。
凡回國，下館上堂會故友，免不了。他的我的，一起見了，舊友成新朋。筷下借道，杯裏存誼，中國人的社交，無飯不歡麽。在北京的兩次已有記錄，南下溫州，第一宴就是媽媽生日、父親節。巧上又巧，兩人的節日碰在一天，使我這趟旅行效率翻倍。難得子女都到齊，眾人烘雲托月般，左一筷右一勺，鮮花饅頭一起掉，哄得老人家開心。完成此行第一目的。有一件事，說來你不信，在我離開溫州前一夜，失聯40年的小學同學，神奇地通過我姐姐找到了我。記得我還在多倫多機場的時候，說過我上哪裏播一個尋人啟示，找到我的往事和故友麽？冥冥中，故友們也許聽到了我的啟示，在我將要揮手之際，給了我一個隆重的午餐！推門一屋子的笑臉，我太驚了。飯桌裝不下40年的回憶，3小時填不滿這麽多的空格。往事一起回來，往事又仿佛不曾離去。見到亦師亦母的啟蒙老師，依然是我心中的模樣。我拿出小學五年老師給我手寫的評語和成績單，老師拿出我寄給她的所有信件。原來，我從來不曾走遠！
鄉音全改，同學不在意，統統用普通話代替。我不喝酒，且用飲料碰杯。當年弄哭不少女孩子的頑皮男孩，成了主事大哥，誰會想到呢？“你偷過我的橡皮！“ 我指著阿勝說。不管到底是誰，他擔當了班裏所有男孩子的罪名，嗬嗬。阿勝為我點了名貴的甌江鳳尾魚，因魚的尾巴像合攏的鳳凰尾而得名。又因上市時節滿腹是籽，溫州人叫它“子鱭”。5到7月份洄遊到甌江口江心嶼附近鹹水淡水匯合處產卵，我來得好不如來得巧啊。5月初捕撈的鳳尾魚魚骨是軟的，魚肉細嫩，不需刮鱗剖肚，隻從口中掏淨內髒，油炸後魚骨魚刺酥脆，入口即化。我回來一查，嚇一跳： 2兩以上的鳳尾魚售價要300元/斤左右，難求時可高達3500/斤。這是我修來的口福嗎？心有惶惶，下次見麵，但求隨意，粗茶淡飯，暢懷就好。恕不能一一道來，在座的、不在座的，記得的菜、不記得的名，過去和現在，都在我的肚子裏：-）
後來的甬菜，會寫在寧波的行程裏。
看看，寫起美食，口水三尺。梁實秋、汪曾祺各寫出一本吃的書，我僅一文（也許明天就改了主意），夠克製。還沒寫溫州的燈盞糕、敲魚皮呢，雖然比起千錘百煉的雞伴茄差了幾座紅樓，卻也可以讓味蕾不寂寞。
好了，就此打住。容我上批美食片，一圖抵千字。
——2017.7.24.於美國西花草堂
甜豆腐腦，薄荷、白糖、桂花輕輕一灑，最嫩不過它。
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我家先生帶回冰糖楊梅給我吃：）
溫州的小吃，我更喜歡魚圓。魚肉裹了一層薄薄的澱粉與蔥薑末，鮮味與口感齊備。
歸舟這個圖文並茂的吃帖，饞煞多少人！！！
我也說不清我算哪裏人，和你一樣：爹媽在哪裏，哪裏就是我的故鄉吧
歸舟老鄉妹妹啊，你的溫州之行，之美食勾起了我的記憶啊，小時候去爺爺家，就覺得飯菜都這麽好吃，印象深的一是鬆糕，二是過年時用魚肉和生粉敲成的魚麵，放在湯了，真是鮮極了。最後一次去溫州是2008年，想念那裏的一切。巧了，我先生是寧波人，等著你的下一篇遊記啊。BTW，照片拍得好啊，尤其那咬了一口的楊梅, 這一口咬得好啊...
江南七月雨
恰是楊梅季
故人萬裏行
歸思一葉舟
寫好了之後才發現，每行的最後一個字恰巧是：雨季行舟：）