之秋
日常
6. 泰國菜
泰國菜的特點，講究酸、辣、鹹、甜、苦五味的互相平衡，通常以鹹、酸、辣為主，而帶著一點甜，而苦味則隱隱約約在背後。泰國菜很多調料是東南亞特有的。泰國菜用調料的特點，整體來說善用椰奶，九層塔，香茅，泰國青檸（又稱青檸菜），和辣椒。泰國人的正餐是以米飯為主食,泰國的檸檬蝦湯（亦稱冬陰功），湯味極辣。由於泰國位於熱帶地區,各種蔬菜和水果都極其豐富。（摘自網絡）
泰國菜一如東南亞各國的餐飲特色，同中餐相去甚遠，口味頗重。對於旅遊者來說， 到一個地方，也許吃並不是那麽重要地排在榜首，而像在日本台灣那樣，先不用說那些高大上的正餐，隨便一份小餐都基本能夠合胃口，那隻能是可遇而不可求，錦上添花的事兒。在泰國，俺們感覺大部分的菜式調味都太重了。泰國盛產魚露，俺曾經點了一碗魚湯，第一口往嘴裏送的時候真的驚到了- 即便是魚露生產大國，也不能這麽任性是不？魚湯裏貌似一次性被狂注了半瓶魚露，俺們真是無福消受啊。總之，熱帶地區的口味都偏鹹，也許在驕陽似火的環境裏，人更容易流汗，因此人體需要及時補充鹽分吧。
這也解釋為什麽在澳洲華人餐飲聚集的地方，韓國餐，日餐能夠並存或者最多加上越南河粉，但是就看不到泰國餐。而泰國餐多是純粹為西人所接受。即便是這樣，也是改良版泰餐，即降低了泰國菜原有的辛辣，增加甜度。 一般來說，食物中的鹽類及各類添加劑量同一個國家的生活品質及飲食健康理念文明程度直接成反比。當然也有不少特色的泰式飯菜，比如芒果飯，菠蘿飯，辣椒炒空心菜等等挺好吃很可口。
說完基本概況，開始普濟之行。
普濟 （1）
普濟島(Phuket Island)位於泰國南部馬來半島西海岸外的安達曼海，擁有32個離島。首府普吉鎮地處島的東南部，是一個大港口和商業中心。普吉島是泰國最大的海島，也是泰國最小的一個府。（摘自網絡）
以下照片是咱拍到的普濟的海岸線，居然跟下文普濟海灣地圖對上了號。
記得以前渡假回來，老板總愛問，你重新充電了嗎？一副活生生的資本家嘴臉，連渡假都是為了回來以後可以為工作更加賣命。事實上，我們現在的渡假功能就是這樣，歇一歇勞累了一年的筋骨，在海灘上體會一把無需要時間觀念的醉生夢死，回來以後繼續為幾鬥米折腰。 所以這種渡假是得悠著點，農閑嘛，就得養精蓄銳，一邊玩兒一邊歇。俺曾經有年渡假回來，大腦功能還仍然處於未開化狀態，好幾個工作密碼都遺失在那白花花的沙灘上了。
我們的第一站普濟之行安排得比較長前後八天時間。普濟在這個渡假季節滿城多是黃發西人包括很多的俄羅斯人，給人感覺就是一座處於熱帶的海濱島嶼， 提供給了來自世界各地人到此尋歡作樂。在普濟很容易找到一個離海灘隻有幾十米的住宿，同時所遇到的人基本都是遊客，大家都在同城狂歡，巴東最繁華的地段，如果說聲色犬馬一點都不為過，而且很多的show就展露在街邊。夜晚的時候各種聲色明流暗流湧動。普濟同時很適合家庭渡假，對於小孩來說從枕老虎到騎大象，從浮潛到劃小船到海邊的各類玩包括降落傘，還有竹葉青蔥，溪流潺潺溫潤的熱帶雨林， 項目豐富。如下地圖所示普濟有多個海灘，巴東海灘人氣最旺。 我們住巴東海灘，就是為了湊熱鬧。同期去過別的海灘確實人不多。
如下是一些旅遊冊子掃描，本來用手機拍一下就可以，但為了有更好的效果俺把各種大小不一的片片卷進卷筒試掃描機，可憐這機器在平凡的革命工作中都挺過來了，卻差一點在這次的行動中光榮報銷了。
這些旅遊廣告是我們去過的項目，留下來做紀念的，無廣告嫌疑。這些參加項目，我們還覺得滿意，過程中接觸的旅遊從業人員，也給我們留下了深刻滿意的印象。能夠造成這樣大團結的結局，俺想原因有好幾點，初步總結如下 1.我們接觸到泰國從業人員挺友善的，給人感覺很舒適，哪怕服務結束後拿著一個盒子請大家往裏放小費，俺們都覺得應該的。總體而言，他們給人感覺就是沒有複雜的心眼，簡單淳樸帶著幽默感 2俺們大人出來玩很容易樂，基本是給點陽光就燦爛，因此對參加過的項目就是滿意，不挑剔。
