健康生活360
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正文
不鏽鋼鍋健康耐用，除卻不沾性能差一些外，實為廚具首選。怎樣清潔不鏽鋼鍋呢？
我最開始時選用不鏽鋼鍋是因為它不象不粘鍋那樣“嬌貴”， 一旦有劃痕就會有毒物質。所以一開始時我都是用鐵絲球刷鍋，有效是有效，鍋底還是有了很多劃痕。後來知道不鏽鋼有劃痕不僅容易生鏽，也會泄漏重金屬。這下怎麽清潔呢？
不鏽鋼廠家建議用尼龍質地的清潔球擦，可是很難用，要費很大力氣蹭來蹭去。網上有人建議用"Bar keeper's Friend", 我在商店看到後根本就沒有買，因為發現它的成分主要是弱酸，外加其他一些有毒物質。之後在網上搜索嚐試，很多方法要麽有害，要麽不好用。現在主要用以下兩種方法：
1）最為推薦的無毒無害的方法， 隻需要白醋和baking soda： 先用不鏽鋼鍋煮白醋水，1：2 到 1：3 都可以，蓋上蓋子，煮大概20分鍾，這樣頑固的汙垢就會變軟變鬆。然後用baking soda加水做成的糊糊刷洗，尼龍球就可以，我一般用幹絲瓜瓤 （更加無毒無害），很容易就清理幹淨了！
2）Mr. Clean Magic eraser: 這個實際上也是一種abrasive的東西，是由melamine foam做成的，稍微加一點水，就能成為很強力的“橡皮擦”。 但是因為質地很細膩,不會把不鏽鋼劃壞.另外,不需要另加chemicals或soap.希望對大家有用，也歡迎大家一起討論日常生活的好辦法！
我最開始時選用不鏽鋼鍋是因為它不象不粘鍋那樣“嬌貴”， 一旦有劃痕就會有毒物質。所以一開始時我都是用鐵絲球刷鍋，有效是有效，鍋底還是有了很多劃痕。後來知道不鏽鋼有劃痕不僅容易生鏽，也會泄漏重金屬。這下怎麽清潔呢？
不鏽鋼廠家建議用尼龍質地的清潔球擦，可是很難用，要費很大力氣蹭來蹭去。網上有人建議用"Bar keeper's Friend", 我在商店看到後根本就沒有買，因為發現它的成分主要是弱酸，外加其他一些有毒物質。之後在網上搜索嚐試，很多方法要麽有害，要麽不好用。現在主要用以下兩種方法：
1）最為推薦的無毒無害的方法， 隻需要白醋和baking soda： 先用不鏽鋼鍋煮白醋水，1：2 到 1：3 都可以，蓋上蓋子，煮大概20分鍾，這樣頑固的汙垢就會變軟變鬆。然後用baking soda加水做成的糊糊刷洗，尼龍球就可以，我一般用幹絲瓜瓤 （更加無毒無害），很容易就清理幹淨了！
2）Mr. Clean Magic eraser: 這個實際上也是一種abrasive的東西，是由melamine foam做成的，稍微加一點水，就能成為很強力的“橡皮擦”。 但是因為質地很細膩,不會把不鏽鋼劃壞.另外,不需要另加chemicals或soap.希望對大家有用，也歡迎大家一起討論日常生活的好辦法！
評論
units66
2013-01-31 10:08:47
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悄悄話
不鏽鋼材料本身傳熱效果的確不好;用鍋底有其他金屬(通常是鋁)甚至全身夾層的效果會好些
玉米地
2013-01-30 20:23:45
回複
悄悄話
不鏽鋼傳熱效果不好。很難是一個好鍋
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