一個有格局的人,對商業有很大的野心,但是對賺錢卻盡量克製。

真正的大機會, 把握住一次足以改變境遇;把握住兩次將開啟全新的人生;把握住三次整個家族都會不同。大多數人早已在各種小折騰中荒廢了---水晶蒼蠅拍
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肉類和奶製品類商家敗給了糖類商家---糖尿病流行了!

(2020-06-21 10:04:54) 下一個

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自1957年,英國著名營養學家 Dr. John Yudkin 就警告,糖是引起心髒病的顯著因素(prominent role).

但是,整個世界卻相信了Dr. Ancel Keys 的理論:脂肪才是罪魁禍首!

離開醫學學術界之後, Dr. John Yudkin 寫了一部書:Pure, White and Deadly。可是沒有人注意。

1977年,美國膳食指南特別警告食用太多糖的風險。可是它還是在一片抵抗脂肪的聲浪中銷聲匿跡!

自1977年起到2000年,糖的消費穩步增長。同一時期,肥胖也穩步增長。

再10年以後,到了2010年,糖尿病就像個討厭的 (bratty) 小兄弟,頑固地(doggedly) 跟來了!

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---翻譯自chapter 8 of <the diabetes code> by Dr. Jason Fung

 

曆史為什麽走了這樣一條路?

第一個懷疑,就是:賣含糖飲料的商家和賣肉,蛋,奶製品的商家爭奪食品市場。而前者贏得了勝利! 看看如今最著名,最賺錢的食品和飲料廠家吧。誰最大最有名氣?

我認為,在資本主義社會,從市場角度,是能夠解釋很多現象的。

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