homemade的小麵包

這次嚐試了一種很簡單的方子，居然很成功，中間放了一種拇指香腸，不過涼了以後有點粘牙，估計是香腸出水，下次試試放肉鬆。

材料：

麵粉 600g  酵母10g  奶粉30g  糖80g  鹽9g  雞蛋一個

鮮奶250g  whipping cream150g

1.將材料放入Stand Mixer ,和麵15分鍾 。後感覺麵有點稀，又酌量加了1/4cup 麵粉，又和麵10分鍾。

2.發酵至兩倍大。

3.分成20份，用手掌壓平卷入小香腸 （先用紙吸幹香腸上麵的水）

4.整形後放入烤盤二次發酵，到兩倍大

5.表麵刷上蛋液，350華氏度，烤到金黃，二十分鍾左右。



滿屋的香啊。。。

 

[眾生1]

hello 海味兒，請問你的抽油煙機使用了嗎？ 效果如何，我也想買一個，請問你是如何安裝的？找人的話費用多少？謝謝你的分享。

[吉吉]

哈哈，收藏了！