酸辣爽口: ~~~ 青蘋果泡菜~~~

蘋果還沒有到收獲的季節,經常可以在蘋果樹下看到被大風暴雨打落下來的青蘋果。可惜太酸太澀, 看著青蘋果會條件反射流酸水...剛好老媽給背來個泡菜壇子。想念泡菜已經好久啦

蘋果洗幹淨擦幹。一定不要事先切蘋果，那樣蘋果變色泡出來顏色不好看。胡蘿卜、 水蘿卜、 尖椒洗淨裏晾幹。然後切成條或者塊，繼續晾半天，

清水倒入無油的鍋中，放入花椒1小撮，八角2個，桂皮1塊，香葉幾片，冰糖1塊，老薑幾片煮開後繼續煮5分鍾，徹底放涼後，倒入泡菜壇子中，然後放入青蘋果蔬菜,要全部浸泡在泡菜汁中扣上蓋後，往水槽內倒入清水把壇子封口。置陰涼通風處，保持水槽內水不要幹。2-3天後就可以吃了。

泡菜做得蘋果把青蘋果青澀味衝淡了。泡菜蘋果味道酸辣，口感脆生，蘋果的青香味撲鼻，一道不錯的開胃小菜。






像隨時間積累而愈濃感情一樣，在壇中積澱的滋味與情感，全都融合在壇中的每味原料中，吃上一口，酸辣爽口，爽脆又有嚼勁，讓人對這小小一壇的敬意油然而生。以前有一個泡菜壇子讓我打碎，這次希望長時間有你陪伴。





據說是20年一見最亮的大月亮，月光下的湖麵

大月亮被我拍成我五星啦，自己佩服一下姐的攝影手藝，哈哈。月亮我向你保證20年後一定把你拍圓啦。20年後見！

[外麵的世界]

回複 'stapler123' 的評論 : 謝謝哈，其實我也聽說過HDR，不過菜鳥我不會，哈哈

[stapler123]

照的沒問題，當你看到那大大的月亮的照片，那絕對不是原始的照片，是後期製作加工過的。