舌尖上的世界
Egalité Indépendant Gastronomit
看到一篇博文，《愛吃，才能愛生活》，首先聯想起來的是誰呢？朱自冶先生。朱先生何方人氏？喜歡'吃'文學的讀者一定記得，他是陸文夫中篇小說《美食家》中那位吃貨， 呃 ～～～ 我是說，那位'美食家'啦。《美食家》裏麵有個妙趣橫生的小片段 - 改革開放伊始，朱自冶先生也趕大潮想給自己謀個差事弄倆子兒花。但是他除了吃別的全不會，算什麽專家呢？大家一起動腦筋，有人建議說'吃的專家'，反對的人說這'吃的專家'嘛，那指的是某種動物，一般情況下是用來罵人的話。最後經過大家群策群力集思廣益，一輩子除了吃啥也不會的吃貨朱自冶先生終於被定性成了'美食家'。
陸文夫先生的《美食家》既出，廣大吃貨人民群眾提起美食家來，心裏難免會把它和'吃的專家'，或者'專吃的家'聯係起來，雖然吃得理直氣壯，心底裏總難免一絲兩縷自嘲的。
愛吃，不如愛做。愛做才是愛生活。原因很簡單的：吃，屬於消費活動，而做，卻是創造性活動。說到這兒我有點犯了含糊 - 這是不是說女人應當愛吃而男人更樂於做呢？總之是愛動腦筋的人愛做吧。愛做，也愛吃才好。不然做了還要找人來吃，這可比做要麻煩得多得多了。
不要問'今天吃什麽'，正確的問題是'今天做什麽吃'。前者是朱自冶先生式的問句。他老人家後來娶了個前國民黨大官的姨太太，姨太太之所以能當上姨太太是因為她做得一手好菜；官府人家講究，廳堂、廚房、大床，姨太太們也都各自有所長的。而'今天做什麽吃'卻具有現代化的參與感 - 即參與做，也參與吃。生活是更充實的。
'今天做什麽吃'？
今天要做金槍魚吃。
一般來說，金槍魚隻有一種吃法：生吃。但是我還是喜歡有上一點煙熏火燎的氣息的。半磅的一塊tuna steak，凍室裏拿出兩塊black ice磚來一上一下把steak夾著在冷藏室裏放上半天兒，保證它的溫度在冰點附近。拿出來吸幹水份抹上些許橄欖油，鍋燒熱下去每邊煎個三十秒來，中心還是冰涼的，口感才可能好。一點Citrus fused橄欖油，一點Sashimi醬油，一點辣芥末一點薑蓉。
嗬嗬，朱自冶先生肯定沒有我會享受生活。
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男女
男女
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還是男女
哈哈哈！
還真的就是因為燒得一手好菜才作上的姨太太。這種事舊中國倒並不罕見的。
好說。昨天吃晚飯，邊吃邊瀏覽文學城，就起了惡搞一下的心。把正吃的這道菜照張像，加上幾句話貼了上去，為的是給接下來冷嘲熱諷鋪路不是？我做飯從不按路數，'不倫不類'倒是很恰當的評論。您多指教。
遵照諸次'延安文藝座談會講話'，文字為醬缸服務。'熱點'就是醬缸裏麵的泡泡，咕嘟咕嘟，熱氣蒸騰。
哪裏有曖昧呢？當年（如今也恐怕並無不同）的姨太太確實有分工專長的。
當然是早就知道的。但是現在'熱點'更有一些莫名其妙熱起來的'倀文'，所以刻意寫一篇'熱點帖'，目的是為了冷嘲熱諷一番。
飲食男女
飲食男女
飲食男女
飲食男女
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為虎作倀
另設有'轉帖專欄'，雅號'直腸國'的就是。
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