舌尖上的世界
Egalité Indépendant Gastronomit
正文
貴格（Quakers）的正式名稱叫作'教友會' — Society of Friends。Quakers的叫法其實是早年和他們作對的人對他們的蔑稱，對此教友們倒也不十分反感，心安理得接受了這個綽號。一來二去的，'貴格'這個詞後來倒成了誠實可信的同義詞，被做早餐麥片的公司拿來做成了Quaker Oats的品牌。類似的還有Quaker State Oil、Quaker Steak & Lube什麽的，都和貴格們沒什麽關係隻是拿他們做個幌子當個招牌。
早年間的英格蘭也是有'支教'這個說法的，但是這個'教'是教會的教，'支教'是把教士派遣，或者'支使'到，邊遠地區那兒去。可以肯定，絕對有過一些心紅誌堅，發誓為祖國的教會事業奉獻一生的年輕人自願到最艱苦的地方去工作。不過大多數的時候被'支'到窮鄉僻壤的總是那些經念得不大好的又沒啥門路的主兒— 誰讓你念經的時候盡打瞌睡你爸又不是李剛的？支教這差事，一般有點能耐的都盡量往後稍。窮山惡水出刁民的道理大家都明白，尤其是北英格蘭那地界，刁得可有曆史！當年羅馬大帝國那麽揮斥方遒攻無不克戰無不勝的，打到那裏卻打不動了。派了多少訓練有素的正規軍，連皇帝都換了好幾任，愣是幹不動幾個土著遊擊隊。到了皇帝Hadrian的時候實在是煩透了，說幹脆咱們也造長城把刁民給他攔住吧！於是就有了著名的Hadrian's Wall。當然這個'長城'一共隻有兩百多裏長兩丈多高，比起真正世界著名的Great Wall完全是小巫見大巫。但是它的無效性卻絕對可以和萬裏長城比肩，刁民們想什麽時候翻牆就能翻，根本攔不住。這些北方佬兒，實在刁悍！
'窮北'（Poor North）的帽子一直摘不掉，北方佬兒們也就隻好一直'刁'下去。'悍'是提不上了，如今隻能說是'刁頑'，他們尤其和領導們總是不對付。比如說，那位撥亂反正帶領不列顛重新複興的撒切爾大媽就特別特別地招他們煩，老是挨他們的罵。兩年前老太太過世了，這些家夥也完全不懂逝者為尊的硬道理；倫敦人在那裏忙著給老太太籌辦國葬，他們卻請願說：不必這麽費事。每人發俺們一把鐵鍬，俺們保障把她埋得深深的讓她永遠跑不出來！嗬嗬，刁得這麽有幽默感，我都要愛上他們了。
但是正經說起來，把'刁'怪罪到'窮山惡水'是不對的。我覺得它出自於一種'天人合一'的怪誕思維 — 把人的責任往天那裏一推了事。芸芸眾生們是要有人去教化的，苟不教，就無異於一群懵懵懂懂的社會動物。中國的孔老夫子早就明白這個道理。還有個告夫子也說過：義，外也，非內也。就是說良民他不是天生的而是靠後天洗腦洗出來的。對於廣大人民群眾來說，有一句名人名言總是適用的：“人的正確思想是從哪裏來的?是從天上掉下來的嗎?不是。是自己頭腦裏固有的嗎?不是。人的正確思想，隻能通過反複不斷洗腦才能夠洗出來的。” 派去窮山惡水支教的本身就是一些懵懵懂懂的二把刀們，經再好也會讓他們給念歪，再加上大家又不以身作則言傳身教，老鄉們沒反過來說他們刁就不錯了，哪裏談得上教化之事。
今人總是把'教化'和'教育'混為一談，但它們是卻是兩回事。教化是教你怎樣作人，教育是教你作個自食其力的社會成員。沒有前者隻有後者的話，結果就有可能是'學好了數理化，走遍天下去犯刁'，還不如根本沒有教給他什麽本事的好，所謂'無才便是德'的說。孔老夫子雖然數理化一竅不通，教人德行卻還算是勝任的。教化呢，也要看你教的是什麽。如果你的'正確思想'是'階級仇民族恨與天鬥與地鬥與人鬥'，教出來的就會是青出於藍勝於藍刁得更上一層樓。這就不是教化而是教壞，也是還不如根本不教的好。
早年間的英格蘭也是有'支教'這個說法的，但是這個'教'是教會的教，'支教'是把教士派遣，或者'支使'到，邊遠地區那兒去。可以肯定，絕對有過一些心紅誌堅，發誓為祖國的教會事業奉獻一生的年輕人自願到最艱苦的地方去工作。不過大多數的時候被'支'到窮鄉僻壤的總是那些經念得不大好的又沒啥門路的主兒— 誰讓你念經的時候盡打瞌睡你爸又不是李剛的？支教這差事，一般有點能耐的都盡量往後稍。窮山惡水出刁民的道理大家都明白，尤其是北英格蘭那地界，刁得可有曆史！當年羅馬大帝國那麽揮斥方遒攻無不克戰無不勝的，打到那裏卻打不動了。派了多少訓練有素的正規軍，連皇帝都換了好幾任，愣是幹不動幾個土著遊擊隊。到了皇帝Hadrian的時候實在是煩透了，說幹脆咱們也造長城把刁民給他攔住吧！於是就有了著名的Hadrian's Wall。當然這個'長城'一共隻有兩百多裏長兩丈多高，比起真正世界著名的Great Wall完全是小巫見大巫。但是它的無效性卻絕對可以和萬裏長城比肩，刁民們想什麽時候翻牆就能翻，根本攔不住。這些北方佬兒，實在刁悍！
'窮北'（Poor North）的帽子一直摘不掉，北方佬兒們也就隻好一直'刁'下去。'悍'是提不上了，如今隻能說是'刁頑'，他們尤其和領導們總是不對付。比如說，那位撥亂反正帶領不列顛重新複興的撒切爾大媽就特別特別地招他們煩，老是挨他們的罵。兩年前老太太過世了，這些家夥也完全不懂逝者為尊的硬道理；倫敦人在那裏忙著給老太太籌辦國葬，他們卻請願說：不必這麽費事。每人發俺們一把鐵鍬，俺們保障把她埋得深深的讓她永遠跑不出來！嗬嗬，刁得這麽有幽默感，我都要愛上他們了。
但是正經說起來，把'刁'怪罪到'窮山惡水'是不對的。我覺得它出自於一種'天人合一'的怪誕思維 — 把人的責任往天那裏一推了事。芸芸眾生們是要有人去教化的，苟不教，就無異於一群懵懵懂懂的社會動物。中國的孔老夫子早就明白這個道理。還有個告夫子也說過：義，外也，非內也。就是說良民他不是天生的而是靠後天洗腦洗出來的。對於廣大人民群眾來說，有一句名人名言總是適用的：“人的正確思想是從哪裏來的?是從天上掉下來的嗎?不是。是自己頭腦裏固有的嗎?不是。人的正確思想，隻能通過反複不斷洗腦才能夠洗出來的。” 派去窮山惡水支教的本身就是一些懵懵懂懂的二把刀們，經再好也會讓他們給念歪，再加上大家又不以身作則言傳身教，老鄉們沒反過來說他們刁就不錯了，哪裏談得上教化之事。
今人總是把'教化'和'教育'混為一談，但它們是卻是兩回事。教化是教你怎樣作人，教育是教你作個自食其力的社會成員。沒有前者隻有後者的話，結果就有可能是'學好了數理化，走遍天下去犯刁'，還不如根本沒有教給他什麽本事的好，所謂'無才便是德'的說。孔老夫子雖然數理化一竅不通，教人德行卻還算是勝任的。教化呢，也要看你教的是什麽。如果你的'正確思想'是'階級仇民族恨與天鬥與地鬥與人鬥'，教出來的就會是青出於藍勝於藍刁得更上一層樓。這就不是教化而是教壞，也是還不如根本不教的好。
是。但是我喜歡吃冷的，另外沒有煮過的rolled oats也更健康吧。
嗬嗬，現在的早餐麥片都實在太甜！我是自己動手做Muesli了。
謝謝鼓勵！貴格的故事我總想寫一寫的，但寫文章又不想用一本正經地文筆。前些天有博主談到'窮山惡水'的話題，讓我覺得倒是個不錯的切入點。
接下來的還會更加Confusing。嗬嗬！