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每次回國前，都要計算好離開的時間，為先生準備好每日的飯菜。
先生萬事勤快，能幹，無可挑剔。 隻有一樣，不喜歡炒菜做飯。當然，這想必是受到了川家多年的縱容慣肆。而不辭辛勞，躬親廚事，正是鐵樹的甘願。
生活就是這麽巧妙。一方的闕如，又恰是另一人的竊喜。獨掌打理美食，把握鏟權，不受幹擾，也不外乎是川女的大愛。
離開前兩周就開始了準備。其實也不用特別麻煩，隻是每次烹調時比平常多做一點，取出一部分而已。包子，餃子，芋兒燒排骨這類先做，因為可以放入冷凍層。解凍加熱後，質地不會有太大改變。不適合進冷凍的要後做，比如花菜，豆腐等。這些放入下層，不需冷凍，囑咐先食用。
今年的料理，大致如下（基本烹飪原則，少油）：
川式家常回鍋肉
贛江香辣芋兒排骨
川辣爆炒萵筍雞片
麻辣豆腐
贛江酸辣土豆絲
川味香辣花菜（小辣）
原湯蘿卜（老成都風味型）
韓包子（山寨成都經典小吃）
白水蘿卜青菜
即便遠行，也要為先生考慮，節省他的時間。這些食品，隻需放入微波爐加熱，就能享用。
管好自家，其樂無窮！
打理好廚房，飲食管理，是川女不懈的本份。謝謝美言。
節日快樂！
剛跟學了你的鹵肉飯，趕明也做給我家孩子，給她一個驚喜。謝謝波波！
人生的緣分，常常感到三生有幸，唯有感恩。謝謝杜鵑祝福！也祝天下有情人修成眷屬。
這個名字很形像，“氣管炎”。咱至少把飯管好管嚴哈。
謝謝鄉親美言！
謝謝鼓勵！一定繼續努力。祝周末愉快！
謝謝欣賞，閱評，周末快樂！
成都炒土豆絲，傳統上是“原味蔥油”。
這款江西風味炒土豆絲最大精髓是：加入了切成細末的生薑。除此之外，幾顆花椒，兩顆幹海椒，都切碎。
大火燒辣油，迅速放入幹海椒和花椒，將土豆絲（薑末可以混入）倒入，動作要快，翻轉，加鹽，炒幾鏟，放約一茶匙醋，加點細蔥末。快速起鍋。
要保持土豆絲的爽脆，又要炒熟。所以火候要掌握好。醋別太多。
謝謝老鄉美言！
大餅，炸醬麵的傳說雖然久遠，鐵樹都找回來了，大快朵頤：）
也是一個“緣”。
鐵樹對孩子和老公，有一個共同的方法：就是不勉強。多表揚，多敬佩。
其實“福氣”也是雙方的。先生不斷鼓勵美食，工作的人更賣勁；恰好鐵樹喜歡自己掌瓢，各得其所：）
謝謝誇獎！
謝謝佳言。
先生的確常常欣然此生“口福不淺”。
小聲音妹妹更是讓人佩服，溫柔多情趣，心靈手巧。剛剛看過你養的“小雞”，勾起了好多回憶。
廚藝的事，有的人不喜歡，我呢，除了愛好，也有些靈感。我自己還感覺很幸運，沒有人跟我爭廚房，否則還麻煩了。同學很不解，笑侃是“太瓜了”。我們家幾個人，每次說到，都開心極了。
也祝周末愉快！
謝謝稱讚。家人和朋友都喜歡我炒的菜，但還需要努力：）
這些美味的川菜做的真好，巧手能幹的鐵樹，周末愉快！
是這樣的。謝謝！
人人都期望，天天隻若是初見。我感到，這把鑰匙，是可以握在有心人的手上。
謝謝誇獎！
這個酸辣土豆絲，是跟我先生的老爸學來的。他說是家鄉菜，因此我就冠上了“贛江”，芋兒排骨也是同樣的。還真沒想到，居然這兩道菜，成了“川家”桌上的“保留菜”。
不過，好奇土豆絲為何加個贛江，我就是喝贛江水長大的，不知道贛江還養土豆呀···
謝謝曉青！他過了兩周就到成都與我匯合，我們一起回來的。
周末愉快！