每次回國前,都要計算好離開的時間,為先生準備好每日的飯菜。
先生萬事勤快,能幹,無可挑剔。 隻有一樣,不喜歡炒菜做飯。當然,這想必是受到了川家多年的縱容慣肆。而不辭辛勞,躬親廚事,正是鐵樹的甘願。
生活就是這麽巧妙。一方的闕如,又恰是另一人的竊喜。獨掌打理美食,把握鏟權,不受幹擾,也不外乎是川女的大愛。
離開前兩周就開始了準備。其實也不用特別麻煩,隻是每次烹調時比平常多做一點,取出一部分而已。包子,餃子,芋兒燒排骨這類先做,因為可以放入冷凍層。解凍加熱後,質地不會有太大改變。不適合進冷凍的要後做,比如花菜,豆腐等。這些放入下層,不需冷凍,囑咐先食用。
今年的料理,大致如下(基本烹飪原則,少油):
川式家常回鍋肉
![image](https://farm1.staticflickr.com/689/23806030176_7db1265c7e_z.jpg)
贛江香辣芋兒排骨
![image](https://farm6.staticflickr.com/5628/23833664545_8559e2974b.jpg) ![image](https://farm1.staticflickr.com/735/23751117111_a9239b4e02.jpg)
川辣爆炒萵筍雞片
![image](https://farm6.staticflickr.com/5808/23806040726_52ea9d7fa0_z.jpg)
麻辣豆腐
![image](https://farm1.staticflickr.com/575/23464198059_4bebb0a9ae_z.jpg)
贛江酸辣土豆絲
![image](https://farm1.staticflickr.com/590/23749652571_5a138715e5_z.jpg)
川味香辣花菜(小辣)
![image](https://farm1.staticflickr.com/676/23749650241_4bae7aa2f2_z.jpg)
原湯蘿卜(老成都風味型)
![image](https://farm1.staticflickr.com/728/23749647971_7b66104746_z.jpg)
韓包子(山寨成都經典小吃)
![image](https://farm6.staticflickr.com/5799/23205347533_493cdaa0be_z.jpg)
白水蘿卜青菜
![image](https://farm1.staticflickr.com/765/23808530216_766c4442ec_z.jpg)
![image](https://farm6.staticflickr.com/5809/23464204779_80c16571ef_z.jpg)
即便遠行,也要為先生考慮,節省他的時間。這些食品,隻需放入微波爐加熱,就能享用。
管好自家,其樂無窮!
|