最新文章
文章分類
歸檔
2014 (47)
2015 (49)
2016 (67)
2017 (49)
2020 (1)
正文
那些在溫哥華讀書的年代，最是心中揮之不去的記憶。與我們的學子生活相映成趣的是，五彩繽紛的打工碎片。縱然是流年似水，青春的腳步和笑聲，會同著我家餐桌上一盤星洲炒米粉，總是歡聲頓時響起來。
今天中午，我們家先生突然說他要去打籃球了。猛然間有點吃驚。一思量，卻是我搞錯了，這是他們球隊的新日程。上周知會過的。
來不及了，趕快動手做中飯！
當然是星洲炒粉！是我的拿手，三刨兩爪就炮製好。五分鍾端上桌，美味，營養，還加上永不過時的繾綣回憶。
那年，還是剛結束了經濟管理學習的時候，也正在申請讀研中。一天，朋友來告訴，他辭退了一份餐館工作。老板人不錯，正在找新人接替他。
那年月的留學生，朋友間是非常親密的。大家不僅相約出去遠足遊玩，找到好工作，也都會互相分享轉告。
朋友工作的那家餐館，是在Richmond的一個超市內。他在裏麵負責包越南春卷，老板是個南洋華人。
聽見這個信息後，欣然雀躍，表示願意去試試那工作。
第二天上午就趕公交車去了那個商場。記得下車後，路很不好走。經過一大片枯草地，上麵有牛的排泄。穿過大公路時，私家車飛哮閃過。那會，心裏還是有很多滄桑淒涼感。
有點戰戰兢兢地找到了那場所。十點過，商場內很安靜，客流還沒到呐。老板正在裏麵，談了幾句話，就被錄用了。這家是快餐店，主營鮮榨水果飲料，甜品，冰淇淋，三明治，越南春卷，星洲米粉。大概全部有八個員工。
當天就開始了工作，時薪5元。員工中飯交半費，鮮水果汁免費一杯。
老板叫David，那天因為沒有更多人手，他正準備幹朋友那份春卷活。我們一起開始幹活，他教我。我們一邊做事，一邊擺談。David 聽說我是四川人，尤其高興。他見著咱春卷包得巴巴適適，高興極了。
這店裏食品賣得最火紅是星洲米粉，是老板本人炒作的。有三種味，雞肉，素菜，仿蟹肉。也還可以放蝦，隻是成本要高些。那天，David 請我嚐了他的傑作，非常可口。
星洲炒米粉是南洋一帶的美食。加拿大很多粵餐館，麵館，快餐館都有這道食品。製作起來也並不需要很高的技術。原料用的是東莞米粉，除了上麵提到的海鮮肉類，還需要色彩豐富點的素菜，比如紅椒，青椒，輔以綠豆芽，包菜，洋蔥等，外加雞蛋。
第二周，David 將他的炒粉手藝傳給了我。
基本做法是先將米粉用熱水浸泡半小時；
拌入適量的咖喱（別用印度咖喱）
準備好蔬菜，肉類，雞蛋。油鍋炒好，放一邊待用
自我接受炒粉之後，老板中午就不用專程來店幹活了。而我們家，從此飯桌上增添了一款好吃的南洋美味。
變換一下，也可整成星洲炒飯。
走過的那些打工歲月，不乏非常的艱辛，卻也充滿了難得的樂趣。星洲炒粉的後一段，就是那種曆練中的感慨和捧腹大笑了
（下段：把男朋友找來一起打工 ）
是的，米粉泡好之後就加入咖喱粉，大致攪拌好。我用的是Dion Curry Powder,made in Canada.
不要炒久了：）
周末快樂！
Deal，練好身體，跟一講共同努力！
==========
嗯，鍛煉體魄，不負韶華不負卿。與鐵樹同誌共勉之！
我兄總是褒揚勉勵有加，鐵樹慚愧汗顏，多謝一講哈：）
文學城是藏龍臥虎之地，大咖，牛人為數眾多。我們一家其實非常平凡。如果說有一點特別，就是不怨天尤人，珍惜所得。
生活在這樣的和平時代，我覺得每天都是天堂。每一天的平凡日子，都是蕩氣回腸。回望人類的曆史，有多少和平在其中啊。所以跟一講相同，好好鍛煉身體，不負生命和這年華。
Appreciate your comments, thank you for liking！
咱姐夫還在球場上一展身手做運動達人，點call！ o((⊙﹏⊙))o.
這招不難，謝謝聞香。
春夏秋冬，四季如歌，釀一盤人生百味：）
一點小貼士：浸泡米粉40度水溫較好，不用太燙。水要瀝幹，也避免炒太久。
這是實話。受氣吃苦，酸甜苦辣皆有。
無論做什麽都會有收獲，舉雙手同意。
我挺欣賞積極的人生和心態。大事小事都要幹好。生活，世界，到處都有美麗。就是自己要欣賞，活出美麗！
後來我在學習中的很多作業，常常把打工的見聞寫進去。
謝謝！
這些曆驗，也給生活增添了好多的話題。
謝謝，操作簡單又好吃。
上周我還做過點點的豆角炒麵，也是非常的營養美味。你的做得比我好。與米粉相比，各有千秋。
營養好吃養眼，一盤打盡：)
正是這樣，社會是個大學堂，收獲良多。
是的，雖然談不上大餐，但很好吃。謝謝！
又學一招，謝謝分享。
那是我們先生出差開會，這裏邀請他。看見蒙城的房子這麽棒；還有一顆純真的心，想去紐約玩：）
謝謝，每次都吃不夠，真的香。