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成都的小吃，數不勝數，就像天上的星星一樣，令人眼花繚亂。最神奇的是，一旦經曆，就要垂涎不禁，留戀往返。“譚豆花” 就是其中之一。
“譚豆花” 其實就是一家麵館，主要經營的是豆花麵，和豆花。風味非常的獨特：是以麵條，豆花組合，又集聚了麻辣，芝麻醬，香酥肉臊，酥花生，大頭菜，等配料，再灑上一大把香脆饊子，盛出一捧“蓉城花”。
第一次品嚐到豆花麵，是在小學三年級的時候。有一天，有個好朋友跟我說，有家“譚豆花” 的麵很好吃。那時的麵館開在城裏鹽市口，人民商場對麵。我們倆打算乘公共汽車去。可是等了一個多小時的車，連個影子都沒有。然後就走路去。四站公共汽車的路，走了一個多小時。記憶中的館子還挺大，等了很多人。吃第一口麵的時候，辣了一大跳，比擔擔麵，鍾水餃的辣度指數，高了一大級。但可口味覺，又是另一個檔別的。麻辣鮮脆，涕笑花生，皆備。回去的路上，肚子疼。。。
雖然很喜愛這家麵館，可後來，很多年，都找不著了。曾經滄海，難為水，遺憾呐。。。
不久前回國，姐姐告訴我，她去過西大街上新開的 “小譚豆花”，味道很好。據說前身就是“譚豆花”。當天就飛奔而去。。。
大眾化的麵館，美味又價廉。花20多元，就可享用一桌美餐：豆花麵一兩（3。5元），豆花（三元），小籠蒸牛肉（八元，特別說一句，耙糯適度，鮮辣味美，又如此便宜，不能不讚），還有三大炮，涼粉（各種涼粉：黃，白，煮，川北），涼麵，甜水麵，醪糟湯圓，都是3－4元一份。
有不少傳統小吃，大眾都評判： “賣變了”。但這家豆花麵，我確實感到比以前的更好吃。中央台專門有采訪報道。“小譚豆花” 店的老總說，訣竅就在花椒的新鮮程度上。唯一的供貨商，他自己每周采購把關。
“小潭豆花” 麵館裏，同時也出售紅油抄手，紅油水餃，（也有原湯味的，一兩的四元），我本想要一個，但我姐姐把我擋住了。她說，從豆花麵館往西走兩分鍾，有一個小館子，叫 “春陽水餃”，也是近年成都妹妹們的大愛，有超越經典 “鍾水餃” 的勢頭。之後，我到 “春陽水餃” 館一試，果然，名不虛傳。
川味經典，千錘百煉，芙蓉飄香，美夢流連。
成都，總是去了就不想離開！
比較熱，昨天31度。
旅途愉快！
謝謝來訪，也預祝開心！
你一定會喜歡的。謝謝閱評和欣賞。