最近的冇醉美食---炸生蠔，炒三菇，牛肉酸番茄

一般不喜歡在家炸東西，油煙太大，但近來饞炸生蠔，試了幾次，還是生刮現炸的好吃。

生蠔六刀一打，自己開

用紙巾吸幹水

麵粉，鹽，胡椒粉調料

蠔在蛋漿浸一浸

上粉後炸至金黃

脆嫩可口

蘑菇，帝皇菇，幹香菇

調料

牛肉酸番茄

薑蔥炒生蠔

椒鹽蝦

紅燒蒼魚

腐乳拌蒸茄

家庭小菜

[我冇醉]

回複 'happyhappy' 的評論 : 豆豉碎，生抽，蠔油，酒，糖。

[happyhappy]

都好誘人。請問炒三菇裏黑黑的那個小碎末是什麽東東？醬汁是什麽成分？

[我冇醉]

回複 '我在非洲' 的評論 : 老兄已有很長時間沒來了。

[我冇醉]

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 廣東新會，以前一般和豆角（虹豆）一起在飯麵蒸和拌，那就有兩種口感，茄的滑和豆的韌嫩。

[Blue-Crab]

第一次聽說腐乳拌蒸茄。請問是什麽地方的風味？怎麽做？

[我在非洲]

一水口味清淡的菜，我喜歡。

[我冇醉]

回複 '工人' 的評論 : 新春快樂！

[工人]

好吸引人的年菜啊，祝老哥新春快樂！