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最近的冇醉美食---炸生蠔，炒三菇，牛肉酸番茄

(2016-02-05 20:39:13) 下一個

一般不喜歡在家炸東西，油煙太大，但近來饞炸生蠔，試了幾次，還是生刮現炸的好吃。

生蠔六刀一打，自己開

用紙巾吸幹水

麵粉，鹽，胡椒粉調料

蠔在蛋漿浸一浸

上粉後炸至金黃

脆嫩可口

蘑菇，帝皇菇，幹香菇

調料

牛肉酸番茄

薑蔥炒生蠔

椒鹽蝦

紅燒蒼魚

腐乳拌蒸茄

家庭小菜

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評論
我冇醉 2016-02-06 10:23:16 回複 悄悄話 回複 'happyhappy' 的評論 : 豆豉碎，生抽，蠔油，酒，糖。
happyhappy 2016-02-06 07:42:43 回複 悄悄話 都好誘人。請問炒三菇裏黑黑的那個小碎末是什麽東東？醬汁是什麽成分？
我冇醉 2016-02-06 04:23:32 回複 悄悄話 回複 '我在非洲' 的評論 : 老兄已有很長時間沒來了。
我冇醉 2016-02-06 04:22:23 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 廣東新會，以前一般和豆角（虹豆）一起在飯麵蒸和拌，那就有兩種口感，茄的滑和豆的韌嫩。
Blue-Crab 2016-02-06 03:10:17 回複 悄悄話 第一次聽說腐乳拌蒸茄。請問是什麽地方的風味？怎麽做？
我在非洲 2016-02-06 01:54:58 回複 悄悄話 一水口味清淡的菜，我喜歡。
我冇醉 2016-02-05 22:24:38 回複 悄悄話 回複 '工人' 的評論 : 新春快樂！
工人 2016-02-05 22:05:26 回複 悄悄話 好吸引人的年菜啊，祝老哥新春快樂！
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