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捉蝦三步曲----摸蝦

(2012-08-19 20:53:23) 下一個

   鄉下的河蝦又肥又甜,無論大細,一清蒸,碟上就滿是白花花的蝦膏,連汁澆在飯麵上,想著就流口水了。捉蝦有許多方法,前麵以講了兩種,現在來講講另一種----摸蝦。其實單靠摸蝦很難摸餐餸,多數是在河衝洗澡無聊時玩玩而已。

     夏天時,鄉下的男人多數在河衝洗澡衝涼。傍晚時分,碼頭,渡口,水閘等地方都有許多人在玩水,有時無聊時就會潛到水底摸蝦。摸蝦一定要對水底的情況很熟悉,哪裏有石,那裏有縫。水閘是最好的地方,有石又有水泥底,沿著水閘的邊摸去一定會有收獲。潛下水後,就兩手在石底慢慢的合攏,摸到蝦時,蝦會在手裏跳動,因為蝦有槍,紮在手中有微痛的感覺。捉到蝦後,蝦尾在口,蝦頭在外地放到嘴裏含著,繼續摸,捉到就往嘴裏放。每次換氣時,都會捉上兩三隻。在岸邊泥裏挖個水池將蝦養著,也有人立刻將蝦頭去掉,生吃。那時覺得腥,現在的蝦生要好幾百塊,那時真是不識寶。潛出潛入,很快就沒氣了,加上不是每次潛下去都有收獲,能摸到二十來隻已是很好了。回家時,摘片竹芋葉將蝦包好帶上。

有一年,已是深秋,天已涼,河裏洗澡的人已經很少,我和兩個夥伴在一個舊水閘洗澡戲水。無聊就摸蝦,平時舊水閘用來放木板攔水的空槽中,一定會有一兩隻蝦,這次卻不同,一手落去,就是一摣四五隻,處理好這幾隻蝦後,就遊到對麵的槽摸,情況一模一樣。就這樣兩個槽輪著摸,居然讓我摸了五十多隻蝦,這是我唯一摸蝦摸餐餸的一次。

還有許多方法捉蝦,但都要使用較為大型或複雜的器具。淺水時,有人用衝網衝蝦,水深時,有人用箏網起蝦,還有人守株待兔,在河邊浸蝦籠裝蝦,真是為了一隻蝦而各出其謀。
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閱讀 ()評論 (10)
評論
我冇醉 回複 悄悄話 回複無中的評論:
補吧,但無憂無慮和無負擔那種感覺是補不來的。以前我們也羨慕你們玩雪的快樂。
無中 回複 悄悄話 吃完午飯,散了步回來喝著咖啡看老兄的文章,美妙。 可惜小時候在東北城市裏沒有您那麽多野趣。現在到了加拿大倒是惡補從前缺失的童趣。
我冇醉 回複 悄悄話 回複炅龍的評論:
從生活和實踐中學到的東西比書本上多得多。鄉下那段日子才是我人生中最快樂的時光。
炅龍 回複 悄悄話 苦和樂是相對的,許多人生在福中是不知是福的,隻有失去時方知。先苦後甜更好些。〉〉〉農家生活雖艱苦,但很早就學會苦中求樂,很懷念!
炅龍 回複 悄悄話 濃濃的珠江三角洲風情。
我冇醉 回複 悄悄話 回複janejane的評論:
農家生活雖艱苦,但很早就學會苦中求樂,很懷念!
janejane 回複 悄悄話 上一篇有關捉蝦的故事也看了,都很好玩。能想象到當時的快樂場景,好羨慕啊!
我冇醉 回複 悄悄話 回複myxunfeng的評論:
所以幾十隻都不較一餐。
myxunfeng 回複 悄悄話 我還記得小時候跟著我哥到珠江邊吊蝦的趣事.以前河湧裏的蝦又多又好,現在不多見了.記憶中的河蝦都不會很大,但非常鮮美.
純銅 回複 悄悄話 很有趣。
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