菠菜雞蛋攤餅

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多吃蔬菜有利健康哈～～～  再配上一碗豆漿，一碟小鹹菜，就是一頓美美的周末早餐

做法：
1）和小半碗麵糊，打入兩個雞蛋，攪拌勻
2）菠菜切碎，加入麵糊中，再加入一點兒切碎的紅尖椒，放鹽，拌勻。菠菜要多放
3）平底鍋燒熱，稍放一點油，舀入一勺菠菜麵糊，用鏟子攤平，待麵糊凝固後，翻麵，煎熟即可。