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玫瑰花饅頭

(2012-12-05 20:03:55) 下一個




材料： 麵粉，酵母，紅曲米
做法：
1）紅曲米泡水，用blender打碎，過濾
2）麵粉適量，加酵母粉，過濾的紅曲米水，和成麵團，放置溫暖處，讓充分發起
3）發好的麵團，揪5－6塊兒，擀成圓麵片，逐個疊起來，然後從麵片的一頭兒往另一頭兒卷起，直至完全卷起來，攔腰從中間截斷，每一頭便是一朵玫瑰花的麵坯
4）將麵坯稍微醒上個十來分鍾，蒸鍋中15分鍾蒸熟

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