維生素是維持生命所需的營養成分。這些微量活性成分對人體正常生理運行必不可少,但是人體不能自己合成或者合成量不足,必需從食物中獲得補充。從1911年第一個維生素,維生素B1即硫胺素,被分離,現在化學結構已經查明的維生素已經有13種,類維生素有6種。任何一種維生素的缺乏都已經證明與某些疾病和健康問題有關。
那麽為什麽維生素對人體健康至關重要?
任何人體生理活動都是細胞功能的體現,而細胞功能是以生物化學反應為基礎。無論是分解營養素提供能量,合成細胞結構所需的大分子,神經信號的傳遞,肌肉興奮收縮,還是細胞本身的分化和繁殖,都是以千變萬化的生物化學反應為基礎。 在生理條件下,這些生物化學反應的有效進行,需要特殊的生物催化劑。人體的生物催化劑是以蛋白質大分子的功能為基礎。但是很多情況下,隻靠蛋白質本身不能夠滿足需要,大部分蛋白催化劑需要小分子有機化合物和金屬離子的參與。目前已知的很多維生素極其衍生物,都是細胞重要生物化學反應必不可少的輔助因子。
缺少維生素,很多生物化學反應不能正常進行,人體生理功能產生障礙,出現健康問題和疾病也就不足為奇了。
從進化角度看,人體合成這些維生素機能的喪失,也是一種基因選擇,就是正常飲食人群很少有維生素缺乏問題。
補充維生素製劑的困惑
維生素的發現和口服維生素的應用是文明進步的結果,可以說是20世紀醫學生命科學和技術發展的重大突破,對營養不良造成的健康問題是一個有效的預防和治療手段。不少早期調查研究也證明,口服補充維生素製劑,有利於健康改善和壽命延長。時至今日,針對不同人群的維生素製劑隨處可見,而維生素補充製劑的使用也越來越普遍。
遺憾的是,維生素補充劑的普遍應用,並沒有帶來預期的結果。近期不少研究發現,服用不同維生素補充劑的人群,與不使用維生素的人群對比,並沒有顯示出健康優勢。有些結果相互矛盾,有些甚至出現相反結果。也就是說,服用維生素補充劑不但不能改善健康,甚至有害。
那麽,是維生素錯了嗎?
不是!維生素還是維生素,一直在辛辛苦苦為我們工作。錯的是人,是服用維生素的人!
首先,維生素雖然很重要,人體健康需要維生素,可是隻有維生素缺乏的人群,才需要額外補充維生素。這些人群主要是有特殊生理問題的人群,如孕婦,老人,完全素食者,某些代謝有問題的人群。也就是說,對於沒有特殊需要的人群,如果膳食中有足夠的維生素,補充維生素就沒有了任何意義。如今,維生素好像成了一種時髦,需要不需要,大家都吃一大堆。維生素的濫用對健康有害無益。
更為嚴重的是,服用維生素成了某些人放縱自己不建康生活的借口。理由是,我每天都在服用維生素,我身體肯定健康了;有了維生素,我生活不節製,不注意飲食,不注意運動,關係就不大了。 最近,兩項來自台灣的研究結果突出顯示了這個問題。在這些研究中,兩組參加者,一組服用多維維生素,一組服用安慰劑。研究人員追蹤調查兩組人員的生活習慣,發現服用維生素的一組,更傾向於選擇不建康生活習慣,包括少運動,少走路,更願意吃自助餐,不選擇健康飲食等。其實,研究人員給兩組參加者服用的都是安慰劑。
認為有了藥物,就可以依賴,甚至作為不健康生活方式和行為的借口,最終害了自己。自己欺騙自己,跟自己的健康過不去,我們能怪維生素嗎?
http://bbs.wenxuecity.com/health/379480.html
“認為有了藥物,就可以依賴,甚至作為不健康生活方式和行為的借口,最終害了
自己。”---------特別同意。
A for "愛“, B for”抱抱“, C for “吃”, D for”地氣”, E for “衣服”,K for “開心”--------這個太絕了。應該列為經典。
祝開心每一天!
問眾姐妹們好!
A for "愛“, B for”抱抱“, C for “吃”, D for”地氣”, E for “衣服”, K for “開心”?
又是一句經典,嗬嗬。
可不可以請華山繼續努力研究出一劑綜合維生素給我,那我就省的到處跑路去找不同的ABCDEK辣?翻山越嶺地去找“藥”真的不容易呢,我又沒有那種千層底的布鞋。你采過藥,你知道的~~~
祝你開心順利!
幽默風趣的華山醫生,我現在每天都在吃多維,看來不缺如何維生素了,但感覺華山說的對,其實每天吃各種不同的蔬菜水果,從食物中攝取維生素才是最健康的!
什麽時候華山醫生再幫我們介紹一下有關補鈣的知識:))
A for "愛“, B for”抱抱“, C for “吃”, D for”地氣”, E for “衣服”, K for “開心”?