做老板

在國內時，大學畢業後從外資企業一個小秘書混到了小部門經理，在老板的撐腰下，覺得自己很有能力，頗受老板賞識，常常嫌老板畏手畏腳。常常覺得如果我是老板，那……。可結果發現自己原來是個窩囊老板。

到了這裏，先是自雇，後來和老公一起買了便利店，雖也都是某種意義上的老板，但因為沒什麽雇員（自雇時有請過幫手，便利店也有外賣工），也算不上真正管理意義上的老板。直到買了酒吧，有了員工和成天長在店裏的客人這才有了當老板的感覺。買生意想的是賺錢，將來退休能有所保障。老實說，時至今日，來到加拿大這個自由國度，已沒了過去當個叱詫風雲老板的渴望，所以一開始隻想著把生意搞好，並不在意什麽老板不老板，何況又是那麽那麽小的老板。可是隨著吧妹，客人口口聲聲你是老板，你來決定，覺得不把自己當老板也不成，還得有點老板的架勢。看別人做老板時總覺得自己比別人行，可真到了自己的時候，才發現自己是一個多麽抹不開麵子，多麽優柔寡斷，很難說No的一個人。真枉費了一個痛快人的稱號。別說多麽牛氣和風光，瞻前顧後，連瀟灑都別想。

接店時，前任店主，房東及很多人包括客人都讓我開掉吧妹F。可我覺得從我看店到接手，F同誌表現得一直非常熱情，有能力，積極配合，出謀劃策，老道而又潑辣，沒什麽理由一定要辭掉她呀。何況他們那些人都沒能給我一個很有說服力的理由（前任老板的理由是她的計算錯誤太多），所以我就犯了個典型不聽老人言，吃虧在眼前的錯誤。當然說老實話，我也有些怕她。結果給自己留下了後患。

我總想，人無完人，孰能無過？隻要工作好，業績高，別的應當是可以遷就的，何況找個好員工也不容易。可後來很遺憾的發現，老F 同誌不是有過錯，而是“皇軍要當你的家”。她從心眼裏覺得她是老板，所以一言一行都表現出所有的人，包括我這個真老板都必須聽她的，是必須而且是全部。不然，你就別想清靜。一開始，身為一個第一回作酒吧心裏沒什麽譜的小老板，又是個相對謙虛內向（相對於西人，本人其實並不內向）的人，對於她，雖說不是言聽計從，也很是尊重和傾聽。一開始，也都是些看起來還比較合理的要求（除了要求降低酒價），雖然有的實施起來有困難。後來逐漸發現她的所有要求都是出自她的一己之私，都是想變著法的逼著老板或出資或讓利來達到她能多掙小費的目的。為了這個目的，她會不遺餘力地堅持不懈地使出渾身解術，真真正正地為難了我們這種相對內涵，希望她能自己明白，會知難而退的中國人，在她的字典裏似乎沒有退字。她的最終目的就是逼我降低酒價，隔三差五地找來各種各樣的理由糾纏。目的很明顯，因為酒價一低，客人還是付同樣的錢，剩餘的小費就多，她要把你的利潤變成她的收入。她最後公開向我宣稱是前任老板無理漲價，偷走了她們的小費。在她的咄咄逼人的要求下，我不得不針對她所說的各項理由進行了詳細的調查。不查不知道，一查還真把我嚇一跳，讓我對該同誌的人品徹底絕望。

在她的咄咄逼人的要求下，我不得不針對她所說的各項理由進行了詳細的調查。不查不知道，一查還真把我嚇一跳，讓我對該同誌的人品徹底絕望。

一開始，她的降價要求很是冠冕堂皇，她是為我著想，怕我把客人都丟了。我剛接店當然怕丟客人，她就是利用了新老板這種心理和缺乏經驗，可能她也判斷我比較好欺負，因為她似乎不知道什麽是謙虛禮讓（這可能是變相的窩囊，好聽點的同義詞）。降價是件大事，在當今什麽都漲價的情形下，降價容易，漲上來就難了。我們接店不久就接到過Molson，Labatt的漲價通知。因此對此要求我們當然是慎之又慎。但老F同誌並不放過你，逼得我不得不進行了詳細調查以便給她個明確合理而又毋庸質疑的答複，這段時間的糾纏證明想讓她自己明白知難而退是不可能的了。

第一個理由，我們的價位比旁邊的競爭對手高，客人都跑到那邊去了。一開始我不想理會這個理由，因為，我們看生意時就是這個價位，沒道理我們一接手，客人就會嫌價高跑去別處。我們也谘詢了前老板，得到忠告：千萬不能降價。可為了說服她，我不得不了解了一下，原來有的價位我們高，有的價位對方高，她隻拿對方低的來逼迫我們，拿對方不同的品牌來逼我們。我也谘詢了客人是不是那邊價位低，喜歡去那邊（當然有客人會借機希望你降價而瞎說），很多人都表示是願意鼓勵兩邊，希望兩邊都能興旺，他們也有個變化，多個去處。

第二個理由，客人天天鬧嫌價格高

經調查發現，客人非但沒有嫌價格高，相反，支付了她更多的錢。因為在她當班時會把價位表藏起來，向客人收更高的價格，一來可以多賺錢，二來可以鼓動客人找老板“反應”價格太高。更為嚴重的是她會在客人醉了，糊塗的時候騙客人的錢。她以為客人都醉了，看不出問題，可惜有清醒的。

第三個理由，某種大包裝價太高

這是利潤最低的一種，因為量比較大，沒有降價空間。在這一點，老天助我，讓我在辦公室裏找到了曆史資料（吧妹每天填寫的銷售單），不僅證明了根本不是前任老板漲價，而且證明了這種大包裝，她主要針對的品種，多年前就是這個價位了（看樣子應當漲了）在鐵的事實麵前，她拋出了最後最真實的理由，第四個理由。

第四個，她的班次價位太高

她把握著每周最忙的三個晚上，其中兩個我們需要領完支付樂隊的費用，價格確實是最高的。前任老板培訓時就囑咐過不論搞什麽促銷或特價都不能動這兩晚的價格。何況前麵提到幾年未變，應當適當提價的就是這兩晚的價格。這個最後逼迫隻給她的班次降價的要求百分之百的是無理要求。

後來了解到，她在我這裏算是最長時間了（雖然隻有8個月），沒有一個地方她能做長。