【廚房裏露一手】火雞肉剩下該怎辦？

每年感恩節烤的火雞，不管家人和客人多麽努力，多麽齊心協力奮不顧身，到最後總吃不完，總要剩下。那曾經香氣撲鼻，令人饞涎欲滴的火雞肉，剩到第二天變得食之無味棄之可惜的“雞肋”，無人問津。所以，我家年年對火雞總要經過一個從渴望到厭惡的過程。

今年夏季，在一家餐館的菜單上見到有拔絲雞肉（pulled chicken）三明治。我頓開茅塞：以後對感恩節剩的火雞肉也該照此方針辦理。

做法超級簡單：等火雞涼了以後，把雞皮，雞油去掉，然後把剩火雞肉順著肌肉纖維撕成絲條狀（不用過分精細）。不立即食用可用Ziploc塑料袋密封冷凍保存。

在炒鍋裏放入火雞絲，油鹽，和必不可少的BBQ醬，也可加入些洋蔥絲，幾分鍾內既得。總之，配方可以因人而異，就地取材，盡情發揮。

出爐的產品。

漢堡包（Pulled Turkey Hamburger）

卷餅（Pulled Turkey Tortilla）

【完】

[人生是一場夢]

李子哥元旦快樂！多上美食啊！

[閑閑客]

李子兄新年快樂如意！這麽多好主意吃火雞，我學習學習！

[mzl9876]

火雞真的很好吃，謝謝李子兄，遙祝仁兄新年快樂！大家同樂！

[菲兒天地]

祝新年快樂平安健康！

[erdong]

手藝不錯啊！
聖誕快樂！

[plum59]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 多謝菲兒，俺這快餐不上相。：））

[菲兒天地]

回複 'plum59' 的評論 : 把你漂亮的漢堡包和卷餅卷餅悄悄話給我。：）

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201611/1524626.html

[plum59]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒說的啥活動？歡迎菲兒。。。

[菲兒天地]

做得太好了，和我們一起活動吧，感恩節快樂！