幹燒三文魚

幹燒三文魚

都說要多吃三文魚，網上的做法也很多，可是總是烤和煎的具多，吃來吃去，總覺得是一個味兒。我媽媽是四川人，幹燒魚做得很好。有一次我也仿照她的做法，做了一回幹燒三文魚。沒想到做出來老公和孩子都很愛吃，於是就變成了我的保留節目。

做法好簡單：

1. 煎魚至兩麵黃，取出；
2. 熱油，放薑，蒜，郫縣豆瓣，醬油，料酒，糖，鹽
3. 放入魚，小火至汁幹
4. 放入蔥絲，少許醋，拌勻出鍋