瑤柱香粥

瑤柱香粥

瑤柱就是俗稱的幹貝,  因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽，而且被列作“海八珍”之一。這個粥是在一位極會做飯的朋友家學會的，做法簡單，味道鮮美，還有養陰補虛的功能呢。

原料：

1）瑤柱10粒
2）料酒兩勺
3）梗米一杯
4）雞湯六杯
5）薑一塊
6）蔥末少許

做法：

1）將瑤柱洗淨，放入一小碗，倒入料酒，上蒸鍋蒸20分鍾
2）取出蒸好的瑤柱，撕成小塊
3）米洗淨，加雞湯，水，薑和準備好的瑤柱
4）大火燒開，轉中小火煮40分鍾即可