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前一陣子還心灰意冷，覺得自己太不會燒菜。
今天被一鄰居告知，我上次國慶節做的老幹媽蔬菜涼麵太好吃了，她家今天仿做了一個，仍覺得不夠，還打算出錢讓我再給她們做一份。回來以後，小S告訴我，另一鄰居也想要這個涼麵的菜譜。
這個，這個，幸福的餡餅掉的太突然了。老美也太好糊弄了。
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老幹媽雜菌涼麵方子：
原料：
山東麵（中等寬度）
蔥兩大把，越多越好。
各種雜菌／小蘑菇（９９大華裏９９分一包的那種），至少三包。
黃瓜數根。
鹽，糖，醬油，醋，老幹媽。
做法：
１。麵條下滾水至６－７分熟。過冷水，目的是不讓它沾在一起。備用。
２。蔥２根，切成小段。雜菌／小蘑菇去根部，洗淨。
３。蔥炒雜菌／小蘑菇，要放鹽的喲，盛出備用。
４。剩下的蔥（越多越好），洗淨後切成很長的蔥絲。
５。一大勺油，開最小的火，把所有長蔥絲放入，慢慢煎黃，一定要最小的火喲。
６。煎蔥的時候，做個涼拌黃瓜。（黃瓜去皮（防農藥），切絲，加小半勺糖和很多醋拌勻）。
７。蔥絲煎到偏黃的時候，放一勺老幹媽，翻炒一下，把涼麵放入，放半勺糖，三四大勺醬油，翻炒拌勻。開中火，蓋上鍋蓋,燒５分鍾，中間注意不時翻炒以防黏底。
８。把先前的蔥炒雜菌／小蘑菇倒入鍋裏，翻炒拌勻。很鮮美的湯都會被麵吸入。
９。兩分鍾後關火。盛出你要的份量，拌入涼拌黃瓜。開吃。
大不了多做一份羅。：）
隻給5哥，那粉哥呢？:))
前兩天關門是因為有人來砸場子，還是個老朋友。小和尚小心眼，自己關起門來鬱悶了兩天。跟摸頭沒關係的呀。
前兩天來你這兒門是關的，還以為因為摸了一下你的頭就羞得不肯見人了呢~~~
過來問好，居然學了個菜，謝了，
抱抱小聲音。謝謝你來看我。晚安。
是的是的，我吃涼麵放花生醬，不敢放老幹媽，因為我怕辣：（
夏天我們也經常吃涼麵呢：）
小和尚mm也是夜貓子啊，祝夜貓子晚安：））
嘿嘿，下次去LA，我現場做給五哥吃好了。：）
翁翁好,但凡是不要太細的麵都可以。我一般用中等寬度的麵。上海麵,山東麵，香港麵倒是無所謂。
謝謝你的菜譜.
啊哈哈，你知道我在笑啥啦。LOL...
不放老幹媽也可以。花生醬稀釋後拌涼麵也很好吃。
地盤小，自己種的黃瓜早就被我和小S當零食吃了，沒那麽多。真希望我有個大大的後院種菜啊。
拍張pp來分享撒：）），那黃瓜是不是用你自己種的？
周末快樂！
問好杜姐姐。
嘿嘿，小和尚亂燒一氣，見笑了。你的手藝一定比我好！
周末愉快！！
再讀菜譜，感覺很不錯！
然後想象這盤麵的色香味之獨特。。。
因“很鮮美的湯都會被麵吸入”
問好葉子姐姐。
炎炎的夏日，你的片片讓人一眼就看到清涼。正是我所需要的COOL DOWN。
周末快樂!