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我家的那位老爺號稱素食者。但凡豬肉,雞肉,羊肉,牛肉,鴿子肉,鵪鶉肉, 耗子肉等等一概不碰, 勉為其難對海鮮網開一麵, 算是折衷。商場裏的肉食櫃台是要遠離的,連看一眼都是殺生。他不殺生,小人兒總是需要蛋白質補充,殺生的事誰來做呢,當然是老婆我咯。
據說老爺在國內的時候是不挑食的,什麽都吃。年輕的婆婆就每天紅燒蹄髈,醃篤鮮地伺候著,大約是哪一天不小心吃傷了,從此遠離紅塵,歸入我佛。口說無憑,給您舉個例子吧。有一次,婆婆為了給老爺加強營養,在他的素湯裏加了一小勺雞湯。老爺一口就嚐出來了,一大鍋素湯從此再也不碰。
扯遠了。。。
說到老爺雖是歸入佛門,那已經被婆婆養成的夥食標準卻是低不下來了,這也直接和間接地促成老爺自動自發愛燒菜,燒好菜的新新好男人美德(當然原料僅限蔬菜和海鮮)。 三五差二地看Food Channel那是必須滴,那個Iron Chef和"BAM!!!BAM!!!"的Emeril Lagasse也是OK滴。
紅燒豆腐您吃過吧,那您吃過這種的嗎?隻要小小的一塊放進嘴裏,先是淡淡的瓊脂, 緊跟著滿口的蒜香,火辣辣的鮮在你的舌尖爆發。你剛要回味,發現嘴裏---空了,入口即化呀。再多盛幾勺,加碗飯吧。
我家的爛糊麵又是什麽東東?白白的山東寬麵,青青的大蔥,上下沉伏的白菜,打底的開洋蝦米,加上上海扁尖(扁尖,扁尖中的直尖, 又名扁尖筍、天目筍幹,蘇州話叫扁節,也有人叫他焙熄。上海、杭州、紹興傳統家常菜。是以竹的芽或嫩鞭為原料, 經鹽水煮筍、炭火烘焙後製成的烹飪原料),丟點黑胡椒,兩根辣辣的小紅椒進去煮。還有,湯裏要有炒過的土豆片,用以加強湯的糯度。大冬天的給您熱氣騰騰來上一碗,您要還是不要?
素炒三鮮也是偶家老爺發明滴,不說了,自己去看菜譜吧。看見好幾個人留言說第一次知道金針菇還可以這麽這麽滴。
生蠔豆腐煲, 但凡是廣東香港的餐館都有。想知道偶家老爺怎麽做的麽?嗬嗬,偏不告訴你。
還有麵拖蟹,寫到這裏,偶的口水又開始突突地冒。前兩天老爺好象放了一大袋處理好的螃蟹在冷凍箱裏。瓦啦,又有好吃的了。
啥,您不知道麵拖蟹長啥樣,網上隨便Google了一下,您自己看吧。(http://www.goodtimesanya.com/kinghotelimages/20093415610846.jpg)
講到這裏,想起上次跟老爺談起上海老式弄堂開敞的灶頭間(公用廚房)防君子不防小強的舊事。老爺得意洋洋的說他那時候做了好幾個橡皮筋彈弓。我正要恭維領導弓無虛發的本領,他老人家接了一句,"防身用。"防身,防身。。。。。。
LOL........
點綴大哥來啦, 這不快過節了麽,小和尚在鼓勵大家多吃好吃的,過了節再運動也不遲哈~
哈哈,小和尚的生活豐富多彩,幽默有趣啊!
令人感受到一個幸福家庭的其樂融融的氣氛。。。
好久不見五哥,問好,最近忙啥呢?
也問好花兒朵朵,這麽晚還沒睡哪。
哈,我都聽到杜姐姐咽口水的聲音了。
當然歡迎杜姐來蹭飯啦,獨樂樂不如眾樂樂。
來,來,來,先把飯錢交到妖精廟裏來~
葉子姐姐也很幸福的喲,眨眨眼說。Kakakaka....
完全相同的飲食理念,完全相同的口味啊
肉食可以不吃,海鮮是不算葷腥滴
關於豆腐:如天府瓊脂 這紅燒豆腐
關於爛糊麵:一定要一碗~~~~~~~~~
讓老爺自己燒了,你享福好不好
哈哈哈哈~~