香烤三文魚

原料：
1。三文魚一塊（洗淨並吸幹水）。
2。蔥絲（需至少4根蔥，切成蔥絲備用）
3。薑絲一大把
4。蒜頭10瓣（不是10個蒜頭哈），敲扁，粗切一下備用。

做法：
1。三文魚用黑胡椒和少許鹽擦拭兩麵，醃上。
2。把小烤箱內盤鋪上錫紙。
3。蔥絲，薑絲，蒜頭各取一半，平鋪在烤盤上。
4。在烤盤上將要放魚的地方均勻地澆三小勺油。
5。把三文魚放上烤盤。在魚上平鋪另一半蔥薑蒜。
6。在魚上均勻地澆兩小勺油。
7。小烤箱預熱450度後放入烤盤。
8。450度烤8分鍾左右，可看到表麵有些金黃後，再在魚上加一層錫紙，注意不要錫紙碰到上麵的電熱絲，以免引起火災。
9。再以450度烤6-8分鍾，關火。不要把烤盤取出。
10。把小烤箱的Toast檔熱度設定為Mid - High 中間。按下Toast檔，看到紅燈亮起。
11。等Toast檔自動跳掉後，再按Toast檔一次。等Toast檔自動跳掉後，可把烤盤取出。

此法烤出的三文魚又香又多汁，一點都不老。

注意事項：
1。蔥烤焦也沒關係，不要取出，最多不吃蔥。
2。再加熱時，要用錫紙把魚完完全全地包住。用Toast檔烤兩次（類似上麵步驟10-11）。