農民下櫥 (圖)

我做的菜都是非常廉價的家常菜，登不上宴席。為什麽喜歡，可能是因為小時候窮慣了，雖然吃遍了海味山珍，還是覺得農家菜味道好，營養好。所以真的很土氣，所以，朋友總是說你到了美國，還是中國農民。

今天又做了幾個菜，其中的豬肉腐竹紅燒給大家分享下。

做法：1、浸泡腐竹，豬肉切小塊，生抽拌好10分鍾。幹辣椒幾個，大蒜子拍碎，蔥白，蔥花少許。2、熱油，控幹水切段好的腐竹下鍋，猛火，翻炒1分鍾，擱置鍋邊上，下大蒜子，豬肉，翻炒，然後合起來翻炒，下幹辣椒，淋灑生抽適量，翻炒後下蔥白，約1分鍾後起鍋，撒上蔥花後裝盤。

特點：簡單。腐竹入味，豬肉口感好。濃香。吃晚飯，一般情況下盤子裏最多隻會剩下幾片肉。

[追夢]

我做腐竹一般是素的，做飯基本相同，很好吃的。下次您也試試，這樣可以減少動物脂肪的攝入，有利於健康！