蘿卜絲鯽魚鍋崽 地道的湘菜

蘿卜絲鯽魚鍋崽

材料：鮮活鯽魚一條，等量蘿卜一個，蔥，薑，清油，胡椒麵，精鹽。

做法：1，剖魚去鱗洗淨，晾幹，蔥花，蔥白成段，薑切細絲。2，油不要太多。溫油翻煎鯽魚，至魚皮與魚身即將分離。3，大火，加水，燒開後中火至魚湯成牛乳白，下薑絲，胡椒麵少許。4，切好白蘿卜絲（不能太細）下鍋，湯沸後全部移入小火鍋中上桌，加入蔥白段，再加入蔥花。

特點：簡單易做，味道清淡，鮮美，蘿卜絲別具味道。

[冷夏]

這是湘菜嗎?我怎麽從來沒有吃過?看起來倒象粵菜呢.

[whitelilly]

Hmmm.., sounds really good!

[追夢]

終於盼到了一盤菜。謝謝！美味啊！