中餐 --- it\'s all about clam 蚌,“珊瑚蚌“,蛤蜊,血蛤,蟶子,等等

我從小就喜歡吃各種各樣蚌, 

出國前三天，還跑到普陀山去吃毛蚶，出了國，到了新英格蘭區，學校食堂蛤蜊農湯隔三差五地提供，來不及喝。我媽家長周來我們學校，也跟著喜歡上了蛤蜊濃湯。

美國兩邊靠海，海鮮多。既有來自大西洋的龍蝦，藍蟹，蛤蜊，也有來自太平洋的海參，水晶蟹，出了東海小黃魚和刀魚沒有，我喜歡吃得幾乎都有了。

這個血蛤洗了我累趴下了。我用鐵絲球一個個擦。我剛做好得指甲啊，白做了。但是一切辛勞都是值得的。好吃。我勞工喜歡吃老一點的，如果我吃的話，就川燙一下就吃了。

蟶子，西施舌，肥肥嫩嫩的，誰都不可以和我搶得。

清蒸大扇貝。一口一個。

普通蛤蜊，燙了吃麵。鮮

以前一直以為珊瑚蚌和海皇蚌是一種蚌殼類，直到一次，兒子問我這是哪種蚌，google了才發現，原來珊瑚蚌和桂花蚌是海參筋，海參用它來行走的。難怪如此彈牙，好吃。

桂花蚌的照片沒拍，就拍了珊瑚蚌。不過我個人更喜歡桂花蚌。