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吃在中國 -- 重慶:山城吊腳樓的北鴨南吃 全聚德餃子樓

(2017-01-19 18:41:02) 下一個

 

每個城市的建築都印有這個城市曆史的烙印,有著這個城市獨特的文化滲透. 

重慶有著獨特的地理位置,依山而建,兩江環繞,所有的建築都沿依山就勢,沿崖而重建,重屋累居,結舫水居建起了一座座吊腳樓,形成了現在的洪崖洞吊腳樓群.

雍正八年,四川巴縣知縣王爾鑒在《小記》中記錄道:“洪崖洞在洪崖廂,懸城石壁千仞,洞可容數百人,上刻‘洪崖洞’三大篆字,詩數章,漫滅不可讀。城內諸水,逾堞抹崖而下,夏秋如瀑布,冬春溜滴,匯為小池入江。石台疊翠,池水翻瀾,夕陽返照,五色陸離,莫可名狀。至若漁舟唱晚,響答崖音,又空色之別趣也。”

“洪崖洞位於紅崖門,洪崖門由南宋彭大雅修築重慶城而建,明初戴鼎又修築重慶城,建有十七門,洪崖門是閉門。閉門就是修有城樓,有門的樣子卻沒有門。不能進出,左麵的城牆上安裝有大炮,用於軍事防禦。洪崖門麵臨嘉陵江匯合長江之處,能控製江麵及對岸:也就是江北城。“

我們這次重慶沒怎麽玩,主要是親友見麵。除了逛街就是吃。第一個晚上,請了火鍋,我原本是不怕辣的,吃的時候倒沒什麽,吃完後,就立刻見顏色。而且兩個小的,吃慣了家裏中規中矩的海鮮魚片蝦仁火鍋,第一次看到中國火鍋這些沒見過的東西,沒怎麽吃,就連配的麵條也不怎麽吃。後來第二天,就說了請你們吃鴨子吧。可能會比較適合小孩子的口味。 於是我們就來到洪崖洞的全聚德烤鴨店。也可以讓小朋友見識見識吊腳樓。

前兩天在宜春,都江堰,青城山都已經爬山煉出來的小朋友們,這點小山梯不在話下,一個個跑得飛快,把奶奶,姑姑甩了遠遠的。

全聚德的全鴨,就是所有的都是鴨子做的,連餐具都帶有鴨的形狀。有人當場片鴨,飛快的就庖丁解鴨。兒子說,媽媽這比我們家可快多了。

辣鴨肫,裏麵的辣子薑特別好吃。

這個金針菇相當入味。

油炸筍炒什麽,忘了,筍特別有嚼頭。我吃了一半多。

吃飽喝足,在洪崖洞裏逛逛,山上山下周了兩圈,小朋友渴了,就去了一件茶店,看著布置,裝潢我一開始還以為進入了L'occttane 。非常漂亮,到處都是花。

小店裏有各種各樣的茶,從普通的中國綠茶,到伯爵茶,台灣的果茶。

還有新鮮做的華夫餅。

坐在這裏閑聊,看看江上風景,寫意的很。

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