中餐-- 回味無窮的幹鍋墨魚仔

老公不吃蟹，那就做個幹鍋墨魚仔給他下飯8

我這次用的豆瓣醬加了自己磨的花椒粉，所以特別香。老公聞到味道就急吼吼地要吃，所以收汁沒收的很好，否則汁收了濃點，更好吃。

墨魚仔一包

新鮮的藕一節（選胖的）

發好的木耳2cups

蔥薑少許，豆瓣醬兩大勺，辣椒醬一大少

先墨魚仔播皮，這是個功夫活，一包下來，腳後跟都站疼了。然後開水川燙

熱油鍋爆香蔥薑，然後放已經削皮切片的藕，，炒了變色，取出

再起油鍋，炒香豆瓣醬，辣椒醬，然後倒藕片，木耳，墨魚仔，加一點點水，收汁。就可以了。

好下飯，我吃了兩口，滿口花椒豆瓣香。

 

[truetruegarfield]

回複 'Small.Town' 的評論 : 包裝帶字上寫的是baby octopus

[Small.Town]

照片裏的好像是章魚，不是墨魚。