本來的菜單是rib eye roast, cream mushroom soup with puff pastry,然後色拉，烤brie，烤baby back ribs,在加個烤雞翅給小朋友，沒想到朋友聽了，堅決要吃中餐，要吃炒米粉。要吃水煮魚。說中國人的胃西餐吃不慣。想想她都幾代客家人了。中文都說不來的，還中國胃。看來中餐確實厲害，難怪駐外美軍想家就要吃中餐，原來不是笑話。
隻好臨時改菜單了。加了個江西素米粉，在來個水煮魚，然後家裏的那個也叫這西餐吃不慣，給他也做了個鹹菜炒墨魚了。
黑五的時候進了套牛排刀，吃牛排時用，果然比普通刀快了很多。
最左邊的那個就是牛排刀，一套八把。請客用，平時用都非常好。
給小朋友準備的雞翅和水果，用的是盈盈的方子，這個方子我每次都用，從不失手。謝謝盈盈。
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還給小朋友準備了烤排骨。沒想到幾個小的，偷偷開了個聖誕禮物，躲到樓上去玩怎麽都不肯下來。隻好算了，端給大人了。
這次的烤牛排參考的是我沒醉的帖子http://blog.wenxuecity.com/myblog/59069/201212/20670.html
我以前一直350度烤，這次學我沒醉,因為考慮朋友隻吃well done，我先用350烤了40分鍾，把外麵烤了稍微老點，朋友可以吃，然後裏麵還是100度的時候，取出，包好，放了一盆熱水，用200度烤，靠了將近3個小時，裏麵perfect medium rare. 太好吃，朋友的老公讚不絕口，吃了2/3。我自己也很滿意。推薦。謝謝我沒醉。
我沒醉用的是lemon grass.我用的是dijon mustard + rosemary + pepper,買回來，想放冰水裏把血水過點，這一步一定要。一個晚上左右，我換了3次。然後把dijon mustard 和迷迭香胡椒，多多的塗滿，包好放冰箱，我放了一個半天，味道全進去了。烤之前先冰箱拿出去，冷半天，然後撒上大把鹽和油就可以烤了。
老公點名的雪菜墨魚。匆忙了，切花切粗了。
水煮魚在這個鍋裏，望了拍照了。是改良版的，裏麵加了好多藕，和日本金針菇，魚是野生比目魚片。薄，一川就開，就好了。不會老。裏麵的藕好吃，朋友的老公多吃了兩口牛排，然後在回來找藕，都被朋友吃了好多。急的哇哇叫。
炒了蘑菇，比較清淡，不是很受歡迎。吃完飯後，發現空口吃特別鮮甜。
kouigns amann,和almond croissants。強列推薦這個kouigns amann。trade joe買的，回來自己烤。可做主食，可做甜點。flaky,sweet。真好吃，簡直停不下口來。
今年因為女兒前端時間生病，沒時間shopping,都是last minutes 才order。朋友家的禮物下午才到。一邊忙著做菜，一邊包禮物。所以餐桌就簡單的布置了。用了新鮮的小樹來做裝飾。
這次沒有做湯，連色拉都省了，所以湯碗也就不端出來了，就個副菜盤，和主菜盤，相對簡單了。
酒是香檳和riesling.香檳是perrier jouet .但是riesling是trade joe的Ulrich Langguth。裏麵的工作人員大力推薦的，才7塊錢。半信半疑的買下，沒想到出人意料的好喝。不是很甜，果香濃鬱。我喝了好多。
還漏了炒江西素米粉，後來在合照裏發現一角，裁下來將就這看吧。
明天還有個Christmas brunch。這麽大吃大喝大長胖的日子裏，祝大家節日愉快。禮物多多。
