東南亞風味： 泰國椰奶蝦湯Tom Kha Goong

天氣轉涼了，這時候來一碗熱熱的椰香濃鬱充滿東南亞風味香草氣息的奶湯，整個胃都舒坦了

這道湯出人意料的簡單

3杯高湯，放入2根切小片的lemongrass,5 片kafir lim tree leaves，一塊切片子薑，喜歡辣的放3個切碎的泰國紅色小辣椒燒開，然後小火燜一下把香料味道燜出來，再椰奶，小火燒開

經常攪拌一下，開了以後放剝皮去筋的蝦，蝦顏色變了就可以吃了。出鍋後撒香菜

簡單好吃。